Sećate se Vlado i Zorane negde letos krajem avgusta ili kad je počelo ono zezanje sa cenom maline kad sam objavila daj da pečemo rakiju, epa neki su stvarno pekli ja nisam neznam koliko može da ispadne od nekih 100 kila. Elem čovek lepo ispekao i prodaje po 50 e. prodaje gazdama splavova i popularnim kafićima, a vi ste me lepo izgrdili!!!!! Kasnije sam se pravdala i rekla da bih rado to uradila čisto za kuću, za slavu!!!!! A sve mi se čini da ćemo svi o ovome ozbiljnije razmisliti! Poštujem i cenim vaše mišljenje al mi sujeta ne dozvoljava da ne prokomentarišemo i ovu opciju!
Rakija od maline
- Začetnik teme TanjaH
- Datum pokretanja
Ma kojih crnih 50e. Nisi ti koleginice izmislila nista novo. Rakija od maline (i od svega sto mozes i ne mozes zamisliti) se pece odavno. Ako izvuces para koliko vredi ta malina, na konju si. Tako sam i ja pekao od jagode i mislio uzecu pare. Na kraju se vise podelilo nego sto se prodalo i popilo. I na kraju mi lopov odnese iz podruma pun balon od 30-tak litara. Priselo mu...
Ne kazem ja da neko ko je snalazljiv i dobar trgovac nece uspeti da proda tu rakiju, ali da se trazi izlaz iz ove situacije pecenjem rakije, to je po meni utopija
Послато са U8815 користећи Тапаток 2
xsale
Moderator
Ako se razmislja o preradi u recimo rakiju,masinsko branje je obavezno.Sto se tice cene od 50 eura za rakiju to je mislim lupetanje ,ili je prodata mozda jedna litra po te pare cisto price radi.Dzek Denijels je 20 eura.
Da li treba porediti kukuruz i malinu pa to je isto kao porediti viljamovku i jabuku ili patoku ne razumijem se baš puno unapred izvinjenje al ispravime ako negde grešim! DZEK VIŠE NJE IN! Biće naša maliina - ina
- - - - - - - - - -
Slažem se!!!!
- - - - - - - - - -
Slažem se!!!!
Ja sam rekao da tradicija NIJE jednako kvalitet...
Inače, uglavnom se slažem sa tobom...
Jedino mi se ne sviđa podela na "vaša i naša " malina...
I sad jedini konzum tj . sveže maline su "naše ", jer "njihovih " više nema
Sent from my K013 using Tapatalk
poznavalac_prilika
Banned
Ma kojih crnih 50e. Nisi ti koleginice izmislila nista novo. Rakija od maline (i od svega sto mozes i ne mozes zamisliti) se pece odavno. Ako izvuces para koliko vredi ta malina, na konju si. Tako sam i ja pekao od jagode i mislio uzecu pare. Na kraju se vise podelilo nego sto se prodalo i popilo. I na kraju mi lopov odnese iz podruma pun balon od 30-tak litara. Priselo mu...
Ne kazem ja da neko ko je snalazljiv i dobar trgovac nece uspeti da proda tu rakiju, ali da se trazi izlaz iz ove situacije pecenjem rakije, to je po meni utopija
Послато са U8815 користећи Тапаток 2
Najteze je proizvod plasirati, proizvodjaca vocnih rakija ima kod nas odredjeni broj a ne znam kako rade... A sta mislite kad bi se ta rakija stavila u lepu bocu, kad bi se uradila lepa nalepnica pa kad bi se usput malo podelilo ali na kasicicu cisto da ljudi "pomirisu" uz to ako bi mogla i neka reklama da se napravi ili bilbord negde da se postavi, tipa, 'Krepi dusu a i telo' ili "Vocna magija" itd itd ja nisam marketar samo sam naveo primere koji su mi odmah prosli kroz glavu... Gore navedeno zahteva vreme novac i energiju, ne postoje instant resenja, nazalost kod nas ljudi to ne shvataju i misle da sve preko noci rese....
Mozda raditi malinu kao do sada a jedan mali deo uvek odvajati i peci rakiju i polako praviti sebi mesto na trzistu i svoj brend po cemu ce proizvod biti prepoznatljiv... Put i od sedam milja pocinje se uvek sa prvim korakom mislite o tome...
Odosmo van teme ali....
Da bi bili ozbiljni proizvodjaci rakije na malo, treba ispeci ili spremiti bar 2 000 kg maline.zato sto daje uzasno malo krajnjeg proizvoda..... Inace je trend u kaficima upravo ta vrsta pica,i skuplja je od viskija. Drugo, ko misli da se bavi na taj nacin malinarstvom,treba da ima finansijsku kondiciju,da placa sve od pripreme i djubrenja preko radne snage a onda tek dolazi, priprema i dobijanje proizvoda koji morate da plasirate i naplatite.. Ali je izvodljivo,nema proizvodjaca koji nije napravio liker i sok od malina za kucu.....Niko ko otkupljuje malinu za rakiju nece platiti 200 din,sto je proivodjacu ok cena.. I jos nesto,niko tu rakiju nece platiti vise od 4 000 din....Moj prijatelj placa za kafic, 0,7 lit. 3 000 din sa akcizom...
Da bi bili ozbiljni proizvodjaci rakije na malo, treba ispeci ili spremiti bar 2 000 kg maline.zato sto daje uzasno malo krajnjeg proizvoda..... Inace je trend u kaficima upravo ta vrsta pica,i skuplja je od viskija. Drugo, ko misli da se bavi na taj nacin malinarstvom,treba da ima finansijsku kondiciju,da placa sve od pripreme i djubrenja preko radne snage a onda tek dolazi, priprema i dobijanje proizvoda koji morate da plasirate i naplatite.. Ali je izvodljivo,nema proizvodjaca koji nije napravio liker i sok od malina za kucu.....Niko ko otkupljuje malinu za rakiju nece platiti 200 din,sto je proivodjacu ok cena.. I jos nesto,niko tu rakiju nece platiti vise od 4 000 din....Moj prijatelj placa za kafic, 0,7 lit. 3 000 din sa akcizom...
Poslednja izmena:
vladimir kisač
Član
Da bi alkoholno piće moglo u legalnu prodaju mora biti isključivo od ploda maline, t.j. bez dodatka šećera jer se radi analiza izotopa pa se lako utvrdi poreklo alkohola.
Tako malina daje malo rakije, pa bi morala biti i jako skupa, jer je kao sirovina jako skupa. Da li se može uklopiti u 3.000-4.000, ne znam sad napamet.
Tako malina daje malo rakije, pa bi morala biti i jako skupa, jer je kao sirovina jako skupa. Da li se može uklopiti u 3.000-4.000, ne znam sad napamet.
Svaka čast!!!!!!Ni jednog momenta nisam sumnjala u vas, ispravite me ako grešim dali je istina da od sto kg maline (polane)da ostanem u temi! Ispadne 4 do 5 l rakije! i to bez dodavanja šećera.Tema je fantastična! Neka znaju da će malinari pronaći rešenje bez zajebancije ponižavanja, klasiranja ako nemaš plave oči ne uzimamo više malinu! Mada smo mi zahvaljujući Bojanu i njegovoj upornoj borbi još i dobro prošli šta će biti sledeće godine niko ne zna!
vladimir kisač
Član
Ova tema će sad biti izazov proizvođačima maline da krenu sa pečenjem. Sad moraju!
Dok vi maštate i planirate ljudi već godinama peku i prodaju. https://www.google.rs/search?q=raki...KEwiky9WwttjPAhUFSJoKHfjgAgIQ_AUIBigB#imgrc=_
marceta.b.
Član
Pa samo ovaj liker isplati se! l rakije 500 din+5oogr maline+ 500gr šećera a prodati kafićima za 2500 pa super bre!
Mislim da nije baš takva računica max. za takav liker možda oko 700-800 din
https://www.ediskont.rs/srpski/proizvod/surlan-rakija-liker-sa-aromom-maline-0.7l-1602
E onda ide rakija od dvesta dinara!!
marceta.b.
Član
Pa uglavnom za likere se koristi rakija od jabuke, jeftina sirovina i dosta neutralan ukus. Sve je bolje nego da ti propadne malina, samo nije zarada baš tako enormna, mada ja kad pravim likere rakiju razblažujem na 10-12 gradi tako da i to dosta pojeftinjuje "bazu".
brka45
Član
Нисам пекао никад малину, али из искуства са другим воћем...
Нећеш успети са једним казаном да извадиш ни литар ракије. Укупну количину на бар 4-5 казана пуних мораш пећи. Рецимо 100кг кљука печеш са казаном запремине 20-25 литара.
Ако се уклопиш у ту комбинацију, онда сваки казан вадиш све и у задњи сипаш и прелијеш воћем. Одвојиш првенац и сечеш на 40 степени на лули (најниже 35 степени) и колко ти буде. Остало сачуваш за следећу годину.
Малина добро зрела да буде да би више шећера било у њој и арома јој је јача.
Идеално би било да се скупи за препек, али ово је варијанта из нужде.
Пуно среће.
