Mangulice

srculence84

Novajlija
Učlanjen(a)
5 Feb 2010
Poruka
18
Lokacija
krusevac
Šta se zna o mangulicama. Polako se o ovoj rasi sve više govori, ali da vidimo malo više korisnih podataka.
 

North ARMY

Super Moderator
Urednik
Učlanjen(a)
14 Okt 2008
Poruka
25.304
Lokacija
Adasevci-Zapadni Srem
Odg: MANGULICE

Svi je znaju kao svinju koja ima pozitivan holesterol,pa je sad mnogi drze u svinjcima i kljukaju koncentratima,ali TO nije TO.
Prava mangulica se cuva po sumama da jede sta hoce,a ne u boxu da jede koncentrate,toliko od mene. :cao:
 

MikiPalić

Član
Učlanjen(a)
2 Jan 2010
Poruka
175
Odg: MANGULICE

Mene iteresuje koja je cena crne lasaste mangulice....
cuo sam za neke nebulozne cene...interesujeme stvarna...
 
Učlanjen(a)
4 Maj 2010
Poruka
1.441
Lokacija
Vukov Jadar
Odg: MANGULICE

Ljudi su se stvarno zaleteli u ovaj ˝biznis˝, vidim cene za priplodni materijal od 500e po grlu, budimo realni. To svakako jeste autohtona rasa i ima svoj značaj u očuvanju biodiverziteta i kao depo gena u živom srtanju. Takođe može da nadje svoje mesto u tradicionalnoj kuhinji, ali govoriti o njenom mesu ili još gore masti kao dobrom u kontekstu holesterola je greška. Imao sam priliku pročitati rad i imati uvid u podatke iz istraživanja prof. dr. Milice Petrović, prva takva informacija o dobrom holesterolu je verovatno proistekla iz statističke greške a posle je zloupotrebljena u marketinške svrhe. Rad možete pročitati na sajtu Instituta za stočarstvo iz Zemun polja. Malo je to prenduvano, zato oprezno sa tim ko hoće da zaradi silne novce, a inače par grla pogotovu po nekim ograđenim šumarcima i u ekstenzivnom sistemu gajenja je stvarno lepo videti.
 

Bibliotekar

Novajlija
Učlanjen(a)
21 Jun 2009
Poruka
700
Lokacija
Loznica, Podrinje, Srbija
Odg: MANGULICE

Slažem se sa mišljenjem poštovanog Zemljaka, g-dina prof. dr. Seljak.
Istina je da nema brzog bogaćenja od posla u poljoprivredi.

Očuvanje rase i tipova svinje mangulice predstavlja civilizacijsku tekovinu, te svedoči o zootehničkom nivou naroda u čijem okruženju se gaji.

U narednom periodu postaviću fotografije mangulice našeg profesora, akademika Jovana Belića.
 

Nikola.KV

Novajlija
Učlanjen(a)
30 Jan 2010
Poruka
2.746
Lokacija
Kraljevo
Odg: MANGULICE

Ma zapalili se ljudi za zdravu hranu,kod mene svaka kuca imala japanske prepelica kad su bile aktuelne.Tako i ovo sad,culi da ima dobar holesterol-nije nego.Sta je falilo nasim matorima sa "losim " holesterolom? Nego napucamo se krtine pa za volan ili u horizontalu,a oni su isli u njivu i livadu i izbacivali kroz znoj.A pogotovo sto mi danas nemamo meru niucemu.
 

Bibliotekar

Novajlija
Učlanjen(a)
21 Jun 2009
Poruka
700
Lokacija
Loznica, Podrinje, Srbija
Odg: MANGULICE

~ Jovan Belić: Šumadinka i mangulica (pdf, 1.6 MB; bookmarks)
~ Jovan Belić: Moravka i resavka (pdf, 1.3 MB; bookmarks)
Izvod iz besmrtnog dela akademika prof. dr Jovana Belića: Album rasa stoke.

Lasasta mangulica/buđanovačka svinja​
zapat gospodina Kamenka Vladisavljevića
(Sremska Mitrovica, 2007.)​
 

PG Krnac

Član
Učlanjen(a)
13 Okt 2009
Poruka
2.371
Lokacija
Silbas
Odg: MANGULICE

pa kod mene i u okolini obicno idu na komad,ne na kilu. prase od 20 kg je oko 60evra.. :cao:
 

zoran sef

Član
Učlanjen(a)
24 Apr 2010
Poruka
1.175
Lokacija
Osecina
Odg: MANGULICE

Juce sam bio na farmi mangulica i mogu vam reci da sam bio odusevljen vidjenim. One zive same u vocnjaku ogradjenom povrsine 3 ha i vlasnik ih obilazi dvaput mesecno donoseci im nesto malo hrane. On ta svoja tri hektara pod sljivom, tresnjom jabukom, breskvom uopste ne eksploatise vec to je hrana za svinje, koje sad jedu kostice od tog voca... Maltene prave divlje svinje, a tako su pitome i umiljate...
 

zoran sef

Član
Učlanjen(a)
24 Apr 2010
Poruka
1.175
Lokacija
Osecina
Odg: MANGULICE

on ima oko 40, al ne znam kolko stane. Ima stala u kojoj ima neke hranilice i tu spavaju, a po ceo dan rove bo basti. U basti ima i dva izvora sa vodom, ma milina jedna... Interesantno je da se same raznozavaju, on dodje i vidi 5 novih prasica. Toliko je valjda prosek kod mangulica. Njegovi cale i keva su vrhunski kuvari i imaju stalnu klijentelu za to meso i tu mast. Jedno prase kosta oko 50 eura od 10-12 kg.
 
Učlanjen(a)
5 Feb 2009
Poruka
1.340
Lokacija
Krusevac/Beograd
Odg: MANGULICE

kada je zagradjeno loviste jedna divlja svinja ide na 10 ha i jos zimi mora da se prihranjuje a u slucaju vocnjaka mah je 1 odrasla svinja po 1ha, sto znaci da taj covek bas i ne hrani te zivotinje, ( jedino ako im ne stavi u hranilice pa to samo ispada)
 
Učlanjen(a)
21 Avg 2010
Poruka
4.096
Lokacija
Zemun / Novo Selo
Odg: MANGULICE

MANGULICA – ZABORAVLJENO BLAGO SRBIJE:
Mangulica (Wollschwein “Vunasta svinja”)


Svaka vrsta, rasa, soj, varijetet, podjednako zaslužuje pažnju i nije manje važna u odnosu na neku drugu. Njihov nestanak dovodi do nepovratnog gubitka dela genetičke varijabilnosti.
U Evropi , od ukupno 126 rasa svinja , samo 44% ima stabilan status,18% rasa su u potencijalnoj opasnosti, a 21% su u kritičnoj opasnosti od nestanka. Jedna od preostale 3 autohtone rase svinja u Srbiji je i mangulica čiji se status opisuje kao „ugroženo održiva“. Ova rasa nosi u sebi dragocene genske alele koji je čine drugačijom od tzv. plemenitih rasa nastalih jednostranom selekcijom na povećanje proizvodnih osobina. Sa prostora Srbije su nepovratno izgubljene dve rase svinja - šiška i šumadinka.

Mangulice Ilije Najdenova u selu Vrapča, opština Dimitrovgrad, sistem slobodnog napasanja na zaparloženim oranicama i pašnjacima u okolini sela, snimio Sergej Ivanov 2005. godine

U XIX veku je svinja predstavljala jedan od osnovnih izvoznih proizvoda Srbije, a nastanak magulice se vezuje upravo za taj period. Zabeleženo je da je knjaz Miloš poklonio mađarskom grofu Jožefu Arčđuku određeni broj svinja koje su zvali “Šumadija” odn. šumadinka. Ova svinja je ukrštana na imanju Kis Jeno sa rasama kao bakonyi i szalantor što je dovelo do formiranja posebne rase svinja pod nazivom mangulica. Zbog izuzetne skromnosti i otpornosti bila je jako popularna u Vojvodini (naročito Sremu) i Mađarskoj u preiodu od XIX veka do 1950-tih. Tadašnje evropsko tržište je sem mesa tražilo pogotovo masti i slanine. Uglavnom je naseljavala područja šuma, pašnjaka, ritova ali i močvara gde su uspešno podnosile vremenske uslove oštre kontinentalne klime. Poludivlja stada mangulica su šetala šumama, stepama i pašnjacima tokom cele godine, a krmače su se prasile u brlozima koje su same prorivale u tršćacima i duboko u žbunju.
Sve do drugog sv. Rata bila je izuzetno tražena i zabeleženo je da je na Bečkoj stočnoj pijaci prodavano godišnje blizu stotine hiljada svinja ove rase iz Mađarske kupcima u Austriji i dr. državama. Bez problema su savlađivale na stotine km dug put od Vojvodine i Mađarske ka klanicama u Beču. Njene čekinje su korišćene za izradu četki, a najviše je bila je na ceni zbog slanine i masti. Međutim, navike potrošača su se postepeno menjale, tako da je mangulica tokom 80-tih godina dovedena skoro do iščeznuća. Mangulica je zajedno sa šumadinkom, berkširom i jorkširom učestvovala u nastajanju moravke.

...



Sergej Ivanov dipl. vet.
Prirodnjačko društvo "Natura Balkanika" Dimitrovgrad
izvor:tt-group
 

merlot2001

Novajlija
Učlanjen(a)
25 Dec 2010
Poruka
3
Odg: MANGULICE

Interesovanje za mangulicu postoji ali je to na nivou isprobavanja i upoznavanja jer je to ipak novina za nase uzgajivace. Ne bi bio problem da se to prosiri ako bi se razvilo trziste za preradjevine od mangulice. Ako se hrani u prirodi i sa vrlo malo dohranjivanja,onda ce se proizvodnja isplatiti , ali uzgoj u zatvorenom nije isplativ, osim ako se mast, slaninana i kobas. prodaju po posebnoj ceni da bi se isplatila hrana .
Ne znam koliko procentualno ima mesa trenutno aktuelna mangulica , ali pecenje je vrlo masno cak i ako je prasetina u pitanju.
 

žar

Novajlija
Učlanjen(a)
3 Feb 2011
Poruka
3
Dali neko moze da mi kaze nesto vise o ovim svinjama, neko iz prve ruke? Kakva su iskustva sa njima uzgoj,prasenje,ishrana,uslovi,otpornost itd....
hvala
 
Vrh