Lekovite pečurke i gljive

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
mislio sam da malo "popricamo" i na ovu temu pa sam zaboravio. Ali od skora smo dobili novog clana cije je konspirativno ime Ganoderma i tako sam se podsetio da je ovo zanimljiva tema koja nekome moze da bude i od koristi. Ako samo nekome bar malkice pomogne to je vec dovoljno da se potrudimo.
Evo za pocetak mali podsticaj. Jedna od najlekovitijih pecuraka zove se Ganoderma lucidum.
 

novii

Administrator
Urednik
Učlanjen(a)
24 Jul 2007
Poruka
7.863
Lokacija
Apatin
Odg: lekovite pecurke i gljive

Kada smo već kod tema koje smo hteli otvoriti, mene zanima kakva je razlika izmešu pečuraka i gljiva. Ako je uopšte ima ? :sta:
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

ima razlike u srpskom a cini mi se da u hrvatskom te razlike nema?
Pecurka je plodno telo visih (ne po visini vec po mestu na razvojnoj lestvici) gljiva. NPR pecurke su ono sto beremo kod Vrganja, Sampinjona,..........a gljiva je kompletan organizam koji cini i micelijum...Takodje gljive su i nizi organizmi koji ne formiraju plodno telo u vidu pecurke kao sto su plesni, budj to jest Penicilijum...itd ukljucujuci i parazitske gljive(gljivice) koje mogu da zive i na coveku kao sto su neke kandide i sl..gljive su i kvasci bez kojih ne bi bilo hleba ili vina :ppozdrav:
Gljive se smatraju posebnim carstvom jer nisu ni biljke ni zivotinje.......
u najkracem.
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

Niko ne trza? Dobro evo jos malo primame!

Neki mozda misle da su lekovite gljive neka babska medicina a propustaju da primete da bi bez lekovitih gljiva danas bilo desetine ili stotine miliona ljudi manje!
Ajde ljudi malo mucnite glavom. Garantujem da ste svi, bas svi, bar jednom koristili lekovite gljive(u nekom obliku)!
:sta:
 

ganoderma

Član
Učlanjen(a)
5 Nov 2008
Poruka
42
Lokacija
Ruma
Odg: lekovite pecurke i gljive

Lekovite pecurke su dar prirode i o njima moze puno da se prica.Medjutim,kao nacija ne koristimo ih
bas puno u ishrani.Organizovana proizvodnja istih je posebna prica,pa bih voleo da o svemu tome
razvijemo diskusiju.
 

novii

Administrator
Urednik
Učlanjen(a)
24 Jul 2007
Poruka
7.863
Lokacija
Apatin
Odg: lekovite pecurke i gljive

Pa kako da koristimo lekovite pečurke kada čak ni neznamo koje su to. Kakav je postupak da bi se neka pečurka nazvala lekovitom, dali kod nas ima neka institucija koja vrši ispitivanja na taj način. Ili se možda samo preuzimaju podaci iz inostranstva, ako se tamo vrše ispitivanja pozitivnoga dejstva pečuraka na ljudsko zdravlje. :sta:

Pa kada bi videli koje su to lekovite pečurke moglo bi se i popričati o njihovom gajenju. Mislim sve pečurke koje su jestive, su bogate materijama koje pozitivno utiču na nas, ali za lekovitost bi ipak trebalo da se izjasne stručnjaci.
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

novii je napisao(la):
Pa kako da koristimo lekovite pečurke kada čak ni neznamo koje su to. Kakav je postupak da bi se neka pečurka nazvala lekovitom, dali kod nas ima neka institucija koja vrši ispitivanja na taj način. Ili se možda samo preuzimaju podaci iz inostranstva, ako se tamo vrše ispitivanja pozitivnoga dejstva pečuraka na ljudsko zdravlje. :sta:

Pa kada bi videli koje su to lekovite pečurke moglo bi se i popričati o njihovom gajenju. Mislim sve pečurke koje su jestive, su bogate materijama koje pozitivno utiču na nas, ali za lekovitost bi ipak trebalo da se izjasne stručnjaci.
Odavno je iskustveno konstatovano da proizvodjaci Rokfora ( kralja budjavih francuskih sireva ) jako retko oboljevaju od bakterijskih infekcija. Mnogo kasnije, slucajno je otkriveno da Penicilin ubija bakterije a ne izaziva veliku stetu kod pacijenta i mnoge bolesti koje su bile smrtonosne do tada pocele su da se lako lece. Penicilin je aktivna komponenta u gljivici Penicilijum.
Na dalekom istoku: Sibir, Kina, Koreja, Japan koriscenje gljiva u tradiciomalnoj medicini je jako rasireno.
Istrazivanja u tom smeru su potvrdila, nekad manje, nekad vise a nekad i senzacionalne terapeutske efekte. Za nas su najzanimljivije gljive koje rastu na mrtvom drvetu. U procesu rastakanja drveta u gljivama se formiraju slozeni seceri, polisaharidi za koje je bez rezerve utvrdjene da imaju jako pozitivan efekat na zdravlje ljudi. Ti polisaharidi se razlikuju od gljive do gljive pa ispoljavaju i nesto razlicita dejstva ali generalno moze se reci da jacaju imunitet tako da organizam u znacajnim broju slucajeva sam uspeva da se izbori i sa najtezim bolestima.
U nasim apotekama moze da se kupi usitnjena i u cajne kesice spakovana Ganoderma lucidum. Cena je po mom misljenju astronomska. 500-800 din kutija u kojojoj nema vise od 10 gr gljive. Mnogi lekari prepisuju ovaj caj kao dodatnu terapiju.
Ove pecurka nije ni malo retka u prirodi i lako se gaji a jos lakse susi jer inace ima manji sadrzaj vode.

Obicna Bukovaca ima aktivne komponente cak i kada je gajena na slami. Ako je gajena na piljevini ima ih jos vise. Sledeca poznata i vrlo lekovita je Shitake, pa curanov rep....pa ima ih puno.
 

ganoderma

Član
Učlanjen(a)
5 Nov 2008
Poruka
42
Lokacija
Ruma
Odg: lekovite pecurke i gljive

Svaka jestiva pecurka je na neki nacin lekovita i kamo srece da ih svaka porodica ima na jelovniku
bar 2-3 puta nedeljno.Doduse,ima nekih misljenja da sampinjoni nisu bas najzdraviji,navodno zbog
koriscenja formalina u proizvodnnji a koji se veze direktno za proteine u pecurkama.Naravno da je
ovo za diskusiju a i ne bih da me proizvodjaci sampinjona zamrze.
O samim pecurkama za koje mozemo reci da su lekovite vidim da vec Tar o njima pise a i na samom
internetu se moze naci dosta informacija.Sve ovo moze biti jedan lep hobi ali i posao.Negde sam
procitao da na zapadu farmaceutska industrija ima svoje kooperante i da otkupljuju sav rod.Gde
je problem kod nas?Zasto mi ne mozemo da se organizujemo?Cast pojedinim retkim pokusajima
ali zato ima prevaranata u ovom poslu i to puno.
Zar mi ne mamo privrednu komoru,ministarstvo poljoprivrede ili neko telo da organizuje posao?
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

..ima i ono
najbolja tica prasica,
jos da su joj od kupusa krila..

onda ima averzija prema morskim ribama rakovima, mekuscima......i imamo cinjenicu da je Srbija jedan od rekordera po zastupljenosti raka aparata za varenje. Nasuprot nama Japanci puno koriste pecurke, koriste svinjetinu ali njene lose aspekte neutralisu redovnim konzumiranjem ribe i plodova mora i.......i u Japanu je rak debelog creva prakticno nepoznata bolest.

O lecenju gljivama ili i uz pomoc gljiva ima jako puno materijala. Naucnih istrazivanja, iskustava, primera o cemu ima dosta materijala na netu, ima knjiga i ima velikih otpora farmaceutske industrije.

Sto se tice neuredjenog trzista i velikog broja mesetara to je bio glavni razlog da ne udjem u posao sa gajenjem gljiva ozbiljnije. Medjutim kao i svim drugim oblastima nema vajde od ocekivanja da ce to drzava da organizuje. Udruzivanje malih proizvodjaca je odgovor. Svojevremeno sam na izlozbi gljiva razgovarao sa jednim proizvodjacem i on mi je skrenuo paznju na sustinu problema. Problem je imati dovoljno proizvoda da se napuni kamion hladnjaca. Tada strani kupac rado salje kamion i preuzima robu a preskoce se (sporni)posrednici.
To moze sa se postigne samo udruzivanjem. Inace mnogi mali proizvodjaci uspevaju da plasiraju svoje proizvode na lokalnom trzistu po sasvim pristojnim cenama.
Ali posto smo mi poljoprivrednici i "poljoprivrednici" nas pre svega zanima proizvodnja.
Ako odbacimo sampinjone cija proizvodnja je potpuno industrijalizovana i koji pored lekovitih proizvode i skodljive ili bar jako sumnjive supstance nasu paznju trebalo bi da usmerimo na gljive koje zive na drvetu u raspadanju a najlaksa za gajenje je bukovaca. Za sve one koji bi bili zinteresovani da gaje pecurke bukovaca je predlog za pocetak. Lako se gaji a dobije se ukusan plod za domacu upotrebu. Dakle moj predlog je da se pocne sa nekoliko dzakova da se ovlada tehnologijom i problematikom proizvodnje a da to ne kosta puno.
Na temi shitake opisao sam komoru od starog friza u kojoj mogu da se proizvode male kolicine gljiva pa cak i onih najzahtevnijih za gajenje. Po meni tako treba poceti a ako krenemo na vecu proizvodnju ovakva komora ce naci dopunske dragocene upotrebe.
 

vojin

Član
Učlanjen(a)
7 Nov 2008
Poruka
115
Odg: lekovite pecurke i gljive

Tar, izgleda da se pokazalo da se ljudi na ovim prostorima udružuju jedino kad ih pritisne velika nevolja ili kad treba da se slavi, teško se hvatamo zlatne sredine. Povrh toga uvek će se naći mešetari koji na lak i brz način žele da zgrnu pare i upropaste stvar.
Ono što je meni privuklo pažnju je široki spektar delovanja medicinskih pečuraka. Rekao bih da menjaju šaku lekova. Zanimljivo je da se u telu ponašaju kao magneti za loše supstance i nagomilane otrove.
Stimulišu imuni sistem na specifičan način predajući ćeliji specifičnu energiju tako da je ona sama sposobna da se izbori sa uljezom. Posebno se ovde ističe lentinan, iz Lentinus edodes /ŠITAKA / izgleda zaista čudotvorna pečurka.
Još je zanimljivije da ŠITAKA ima kardiovaskularni i hiperhoresterolni efekat i to u vrlo krakom periodu. Koliko bi država samo uštedila na lekovima pitam se ja samo da li je to svima u interesu.
No u svakom novom poslu mora imati pionira malenih koji su spremni za uvodjenje novih ideja sa sporijim prilivom kapitala tako funkcioniše kapitalizam .
Ideja sa frizom je više nego odlična svaka čast
::super::
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

vojin je napisao(la):
Tar
Posebno se ovde ističe lentinan, iz Lentinus edodes /ŠITAKA / izgleda zaista čudotvorna pečurka.
Još je zanimljivije da ŠITAKA ima kardiovaskularni i hiperhoresterolni efekat i to u vrlo krakom periodu. Koliko bi država samo uštedila na lekovima pitam se ja samo da li je to svima u interesu.
Shitake jeste jako lekovita tu nema zbora ali ima efikasnijih od nje. Medjutim najlepse kod nje sto je to em lekovita em jako ukusna. A i po tom pitanju nije usamljena. Grifola frondosa, Zec gljiva, ne bas cest stanovnik nasih suma je izuzetno ukusna pecurka. Pored toga pokazuje jaku aktivnost protiv HIV virusa. Kao i ostale i ova ima specifican polisaharid Grifolan koji pokazuje jaku antitumornu aktivnost protiv nekoliko jako teskih oblika kancera. Zatim Hericium erinaceus koji takodje zivi u nasim sumama onako "usput" jako blagotvoran kod cira, nekih upala i kancera ali mozda najvaznije pomaze regeneraciju nerava, nesto sto se smatralo za nemoguce i ima jako pozitivno dejstvo kod Alchajmerove bolesti! I najlepse od svega i ovo je jako ukusna pecurka
Svima im je zajednicko da se neke lakse a neke malo teze gaje na drvenom supstratu. Znaci mogu da se gaje u slicnim uslovima kao shitake.

napomena:
sve tvrdnje koje iznosim o lekovitosti pojedinih gljiva su preuzete iz knjige "Growing Gourment and Medical Mushrooms" koju je napisao Paul Stamets, najpoznatiji USA uzgajivac i istrazivac na ovom polju. U knjizi su navedena konkretna naucna istrazivanja narocito u Kini i Japanu koja daju osnova za ovakve tvrdnje. Ponekad je razlog sporosti nauke da verifikuje neka saznanja ne cinjenica da nesto ne funkcionise vec nedostatak naucnog objasnjenja kako to funkcionise. U nekim slucajevima izdvojene su komponente za koje se ustanovilo da su lekovite ali je njihov efekat, suprotno ocekivanju, bio slabiji nego kada je koriscena integralna gljiva. Ovo je nesto potpuno neprihvatljivo za farmaceutsku industriju
Ako se tema bude razvijala dacu podatke o tim istrazivanjima i neke linkove.
 
B

BOKI023

Guest
Odg: lekovite pecurke i gljive

Interesuje me ko zna nesto o gajenju lekovitih-pecuraka(kao koperant-ugovoren otkup...)
ja pripremim teren oni postave plastenik i sve ostalo....
 
P

popovic

Guest
Odg: lekovite pecurke i gljive

Znali neko za sta je sve dobra pecurka Ganoderma lucidum?
 

Tar

Član
Učlanjen(a)
26 Apr 2008
Poruka
1.167
Lokacija
Beograd
Odg: lekovite pecurke i gljive

Treba sve procitati to je OK.
Ali, treba voditi racuna i ko sta kaze. Na netu ima mnogo trgovaca i oni prirodno hvale svoj proizvod. Tako da nesto sto je u sustini reklama nije uvek i najbolja informacija.
Izdvajanje aktivnih komponenti je nesto sto mogu da rade samo kvalifikovani.....npr pilule napravljene ekstrakcijom belog luka. Redovno konzumiranje belog luka daje isti ako ne i bolji efekat. Nazalost zbog poznatih razloga nije moguce stalno jesti beli luk....pa mogu da razumem da u takvim situacijama neko posegne za pilulama.Ali zasto bi neko gutao pilule napravljene od koprive kada moze da jede vrlo ukusna a pri tom lekovita jela od nje. Slicno je i sa pecurkama. Ni one ne smrde i ne dovode u nezgodan polozaj onoga ko ih konzumira a za sada nije utvrdjeno da su pilule ili ekstrakti efikasniji. Naprotiv ima misljenja kvalifikovanih lekara da je komzumiranje cele gljive efikasnije od koriscenja izdvojenih tzv aktivnih komponenti. Ceo mehanizam kako te aktivne komponente deluju nije sasvim objasnjen . Verovatno postoje i neke druge komponente koje pomazu, kao katalizatori npr , efekat ovih prvih. U svakom slucaju ja sam za to da se u ranim fazama ili preventivno koriste cele pecurke ili gljive sve dok se tacno ne utvrde mehanizmi delovanja.
 

novii

Administrator
Urednik
Učlanjen(a)
24 Jul 2007
Poruka
7.863
Lokacija
Apatin
Odg: lekovite pecurke i gljive

Na svu sreću postoje na netu i forumi, pa se mogu čuti i sasvim različita mišljenja i različiti argumenti. Pa tako i na poljoinfo forumu, a posebno će toga biti u ovoj temi pošto je ona o lekovitim pečurkama i gljivama.
Svi smo svedoci konstantnog mediskoga bombardovanja o raznoraznim eliksirima maldosti, pa taj trend možemo očekivati i u budućnosti. Ali je lepo da se ljudi polako interesuju o mogućnostima uzgoja lekovitih pečuraka i gljiva kod nas. To bi omogućilo korišćenje svežih, umesto kapsula. Mada i preparati koncentrisani u kapsulama imaju nekih prednosti.

Mada je kod nas još uvek mali broj kvalitetnih dokumenata na našem jeziku o uzgoju lekovitih pečuraka i gljiva. Mada će se i to promeniti.
 

Aleksa

Član
Učlanjen(a)
16 Jan 2009
Poruka
82
Odg: lekovite pecurke i gljive

Nista se ne moze uraditi po pitanju popularizacije gajenja i koriscenja pecurke bez drzave. A ona to moze vrlo lako ,jednostavno i na opstu dobrobit svih ali ne zna.

Od Veselinovica ( krivolovca) ,Dulicke ( ? ),Milosavljevica( deciji pesnik),Dragina ( ekolog ) pa sve do savetnika Zaharija od 100 ljeta imam utisak da neko namerno i organizovano odredjuje apsolutne laike na mesto ministra poljoprivrede. I to u zelenoj Srbiji koja se vodi kao dominantno poljoprivredna zemlja.

Svi ti ljudi su apsolutni strucni autsajderi za pitanje poljoprivrede a i sire. Tako smo imali bisere sa Dulickom koja je javno nagovarala paore da ne seju psenicu jer je jeftinija iz uvoza. Da seljaci ne bise pametniji od nje ostasmo gladni.

Tako je i sa pecurkom ... oni ne znaju kako da je tretiraju,ne znaju sta je to ,cemu sluzi...ne vide ekonomsku korist, ne vide dugorocno podizanje imuniteta nacije, ne vide u povecanju i pospesivanju uzagjanja gljiva smanjenje potrosnje iznutrica po kojima smo prvaci Balkana.

Ko je kriv ,pa pre svega profesori fakulteta i instituta jer ne prevode i ne objavljuju javno radove. Njihova sujeta i sebicnost prevazilaze ne znanje i glupost drzavnih cinovnika. Oni su sustinski problem jer misle da poseduju tapiju na znajne i saznanje ne shvatajuci da tako sebe upisuju u knjigu dozivotnih gubitnika.

Pri tom njihovo znanje o mikologiji uopste je klasicna resavska skola sto je posebno interesantno stanoviste jer ni tu prepisivacku tehnologiju nisu u stanju da reprodukuju.

Ko ceka da neko od njih prevede neku knjigu ima da se naceka jer vecina i ne zna nijedan strani jezik tako da jedva mogu da daju i recenziju ....

Sto se tice primene u farmaciji kao i koriscenja peparata,kapsula i ostalog u odnosu na svezu tu niste u pravu jer recimo sama nedostupnost sveze u nekom godisnjem dobu upucuje na to da mora postojati alternativa. Tu je i simbioza sa drugim lekovitim preparatima ( shiitaka,reisi,cordiceps) ali i ispunjavanje osnovnih zdravstvenih normi.
Cak sta vise prerada i laksa dostupnost su gotovo neophodni za pospesivanje proizvodnje i koriscenja uopste. Ne mislite valjda da je moguce u bolnicama ili van sopstvenog doma imati kod sebe i koristiti sveze gljive.One jednostavno imaju rok trajanja i produzetak tog roka dovodi samo do poskupljenja istih.

Ne treba zanemariti ni cinjenicu da u savremenom svetu postoji vec ustaljen sistem koriscenja i nabavke kako lekova tako i suplemenata. Svako ko misli da bilo sta lekovito ucini dostupnim vecem broju ljudi jednostavno se mora ponasati u skladu sa postojecim normama.
Onaj ko voli beli luk i veruje u njegovo dejstvo uzimace ga bez obzira na nus pojave i mislim da tu svako poznaje po nekog ali onaj ko sada zivi u savremenom svetu nema izbora osim da se snadbeva u marketima i apotekama.
Srbija je zemlja sa pijacama i malim gradovima pa je negde i moguce koristiti sveze proizvode ali cim izdjete iz nje srescete se sa urbanizacijom.
Oni koji ( ja nikako da ih lociram) traze lekovitu pecurku za izvoz traze je iskljucivo zbog dalje prerade. Naime svezu u trazenim kolicinama mogu da proizvedu i sami , zar ne?

Uglavnom poenta je da je Srbija idealna za velikog proizvodjaca gljiva ali drzava nije zainteresovana za to. Nojevi, puzevi,zirafe...nutrije i svkojaka cudesa dobijaju svoje mesto u Srbiji a pecurka se po njima bere u sumi pa kakvu godinu Bog da.E da jos neko hoce i da je preradjuje pa upola jada ali ne to ide sve u rifuzi.
 
F

fisher

Guest
Odg: lekovite pecurke i gljive

Bravo Aleksa,
Moram da te pohvalim pa makar i na ovakav način!
jedini si koji stvarno nastoji da promovišeš shiitake na provereni iskustveni metod i oprobane
načine pravljenja komposta.Za neobaveštene članove ovog interesantnog foruma,Aleksa trenutno
pravi vrlo dobre supstrate u Srbiji jer sam ga lično upoznao i pomogao mi je jednom odličnom turom komposta koja u tom momentu(krajem prošle godine) nisam mogao da realizujem u inostranstvu.
Kamo sreće da ima više ovakvih poštenih i pravih igrača vezano za pitanje ove čudesne gljive!
Sve najbolje i napred, Aleksandre!
pozdrav od Fishera
www.freewebs.com/shiitakefisher
 

seljadin

Novajlija
Učlanjen(a)
19 Feb 2010
Poruka
2
Ajd' da oživimo ovu temu!
Prođe godina, a od forumaša niko ni da gukne. ::lose::
Počeli ste temu o Ganodermi lucidum, a najmanje ste o njoj napisali-rekli.
Više ste se bavili "administracijom"! Ja sam zainteresovan za Ganodermu ali nigde ne mogu da nađem ništa konkretno.
Pišite o Ganodermi!!! ::namigivanje::
Pozdrav od Loznice :cao:
 
Vrh