Kajsija

[radashin]

Shvatam, mislio sam na radnike koji prave haos i čergu, nisam imao nikakvu lošu nameru, izvinjavam se

 

[Miloica]

Kako je berba završena početkom aprila, iskoristio jednu finu kišu i sredio voćnjak.

Ovo je kao apoteka .
Voćnjak za primer .
Ako izračunas neki višegodišnji prosek da li si u + ?

 

[Sicko1984]

Kao apoteka, bravo
Kod mene i danas kao u svinjcu

Jao svuda je tako. Ja sam danas terao radnike pošto sam završio jedan voćnjak da pokupljaju djubre iza sebe, količina flaša, maramica, polomljenih gajbi, kesa je zapanjujuća .
A ja po prirodi pedanterija, pizdim .

Dejane svaka čast.

 

[radashin]

Potpuno ista priča. Kod mene u voćnjaku može biti samo priroda. Čak ni hartiju ne trpim 🫩
OK, malo sam poremećen verovatno, ali...

Svake godine, platim dvojicu, odemo do voćnjaka, sa 2 traktora pokupimo smeće (bar 2 prikolice bude), onda sve što sam doneo od kuće (burad, fosne, gajbe od piva, kofe, kuke, palete stolove, suncobrane...) vratim kući i spakuju sve na svoje mesto.

 

[markojx]

Kad je komina spremna da se peče rakija neko mi reko upalim upaljac i kad prinesem komini ako se ugasi onda jos komina radi treba sacekati

 

[vuxsd]

Треба мерити широметром и када показује три дана исту вредност онда приступити алкохолној дестилацији.

Иначе врење кљука је потребно радити у затвореним бурадима, анаеробно врење без присуства кисеоника.

Ако то ниси применио узми мало течности у уста па ако није слатко онда "печи"... Мој деда је тако...

 

[radashin]

Može i upaljačem. Kada prestane da se gasi plamen iznad površine kljuka - to je to

 

[coci064]

Može i upaljačem. Kada prestane da se gasi plamen iznad površine kljuka - to je to

Da li se prvo kljuk promesa??

 

[mirosti]

Ja sam to oduvek radio na miris.
Tačno znam koliko jak alkohol mora biti kada treba peći..

Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka

 

[darko1973]

Kajsija otkup 40 din/kg u Begaljici.

 

[radashin]

Pa šta otkupljuju, kajsija kaput!?

 

[bojan.djuric]

Ima jos malo...konkretno kod mene,tamo gde je bila bujnija jos ima da se prodje jednom ...nije neka kolicina ostala ali ima je....

 

[Maglap]

ja obicno pecem kad je voda odgore, tj padne dole onaj kolac. A i kad se pomirise i udara kiselina u nos, onda jos radi vrenje.

 

[Glavonja103]

Ekipa,kad pečete rakiju u koju niste dodavali šećera,sa koliko gradi ona krene?

Sent from my SM-S931B using Tapatalk

 

[sremac67]

AI - "Kada se peče prva destilacija (za dobijanje meke rakije) od čistog kljuka od kajsije bez dodavanja šećera, prve kapi koje poteku na izlazu iz tabarke (lule) obično kreću sa jačinom od 50% do 55% alkohola (oko 20 do 22 grada).
Ova početna jačina direktno zavisi od kvaliteta fermentacije i količine prirodnog šećera u samoj kajsiji te godine."
Ja sam isto u ovim okvirima dobijao prve kapi meke rakije, bilo da je kajsija, šljiva ili kruška, nisam nikada radio grožđe ali je kod njega malo drugačije tako da je početni raspon od 60-65

 

[vuxsd]

Књига Ракијски код 25306570 поставља опсеге вредности јачине алкохола где се прва дестилација прекида када је у укупној количини вредност између 25-30% а друга дестилација се прекида када су вредности у укупној количини између 65-70%.

После прве дестилације дестилат одстоји одређено време а исто тако и препек па се касније постепено спушта на жељену јачиу дестилованом водом...

 

[Yoca`]

posto je prosla berba, u naredne 2,3 nedelje cu odraditi rezidbu.. e sad, da li ste bacali neko djubrivo u ovo vreme?

 

[radashin]

-Sada malo KAN (200 kg) + folijarno UREA (2x po 1%)
-Kraj septembra/početak oktobra 8-16-24 (ili slično) ~600 kg, plus Kalijum-sulfat (50% K₂O, kalijum oksid + 17% sumpor, kod mene je visok ph zemljišta) ~150-180 kg
-Februar KAN ~350 kg
-April (ako ne izmrzne) KAN ~250 kg

E sada, dal se sve ovo isplati u ovoj zemlji - videćemo.
Ovako bi trebalo posle ovolikog roda, ali pošto verovatno nije ekonomski opravdano, slede ozbiljne redukcije verovatno.


Ja sam KAN i prvu turu folijarno UREA već odradio (UREA sam išao malo više, 20kg/1500 litara, 1.33%), drugu turu UREA ću ili pre, ili posle mora (20.08-05.09.), u zavisnosti od vremena, padavina, stanja biljke...

 

[marceta.b.]

прва дестилација прекида када је у укупној количини вредност између 25-30% а друга дестилација се прекида када су вредности у укупној количини између 65-70%.

uvek se gleda jačina na luli uz očekivanu jačinu u posudi, npr ja prekidam kad je jačina na luli između 5-10% i tada u sudu je očekivana jačina 27-33%. Isto kod prepeka gledase jačina na luli, ja idem do 45% i onda mi u zbirnom sudu bude oko 65%... ove godine mi je meka rakija od kajsija bila dosta blaža npr na luli 5-10% kad prekidam u zbirnom sudu jačina oko 22-25%... naravno pravljeno bez šećera, uglavnom kad je razredim na pitku jačinu oko 43% biće oko 9-10l na 100kg kajsija, meni ok.

 

[radashin]

Ovo je dobra voda za obaranje jačine rakije.