KARMEN je napisao(la):
Mislim da ipak ima. Ne mogu da tvrdim ali sam ubedjen da je to sto zoves(te) "srnasta" u stvari Alpina = Alpska koza.
Iza ovog imena krije se zajednicko poreklo Francuske alpine, Nemacke alpske koze, Svajcarske....Te koze mogu biti u svim mogucim varijantama boje, srnaste,crne, crno-bele i sve medjusobne kombinacije osim sto ne sme da bude cisto bela i sa smedjomTogenburg sarom, dok je u crnoj ta sara dozvoljena! Vremenom su se izdvojile varijante pa danas Francuzi selekciju prave u srnastoj varijanti, Britanci su izabrali crnu sa belim Togenburg sarom i zovu je British Alpine, a u USA su se sacuvale sve boje. Interesantno je da oni neka grla covu cistokrvna, misleci na Francusku alpinu, a neka American, iako medju njima ne postoje nikakve razlike i redovno ih medjusobno ukrstaju?
U Francuskoj, danas, ta srnasta varijanta daje nesto manje mleka od Sanske ali nesto boljeg kvaliteta tako da i sa nesto manje mleka moze da se dobije vise sira. Sa druge strane Sanska koza je mirnija i bolje podnosi stalski uzgoj pa je nekome lakse da drzi koju zivotinju vise da bi dobio istu kolicinu sira. Sada je u porastu potrosnja probiotik jogurta i tu se sve vise traze koziji proizvodi. Tu je Sanska koza najbolji izbor.
Sto se tice intenzivnog uzgoja da li za meso ili za mleko to je neminovnost u poslu gde se efikasnost ostvaruje rezanjem troskova. Na srecu za ljubitelje i manje proizvodjace postoji i takav nacin kojim se ti bavis i koji takodje moze da bude pvrlo profitabilan a da se prirodnost uzgoja ne dovede u pitanje. To se zove EKO, odnosno Organska proizvodnja. Ali o tome postoji druga tema na forumu.
doduse zakasnio sam,ali joj pomoc nije bila potrebna
