O degustacijama i ocenjivanjima rakija

Poštovani,

hvala na reakciji na ovaj post. Upravo se o tome radi na pomenutom Blogu. Kao što vidite, potpuno je otvoren za komentare i sugestije, nije potrebna registracija niti bilo šta slično. Dakle, sve je podložno kritici, bez obzira na zvanje, odnosno znanje.
Zamislite da čitav život volite i jedete sireve, a po zanimanju ste, recimo, arhitekta. Probali ste mnoge, čitali literaturu o tome, posećivali pogone za proizvodnju i razgovarali sa stručnjacima. Odete na internet i vidite da ne postoji prostor koji je neko napravio za iznošenje svog suda ukusa (koji je po definiciji subjektivan, to je nesporno). Onda kažete: "Kada postoji mnoštvo sajtova posvećenih automobilima, zašto da ne postoji jedan o rakijama?" Bez namere da bude merodavan, ali sa namerom da bude zanimljiv i koristan, nastao je blog Rakija Uglavnom.

Srdačan pozdrav
 
Slazem se ali ovo moze imati samo smisao zabave ili reklame i nista drugo. Iskazivanje licnog ukusa a o ukusima se ne raspravlja, tj cist primer ima ljudi koji jedu papir , pesak i slicne stvari i to rade svakodnevno sto ne znaci da je to dobro za mene ili ostatak populacije ako me razumes sta hocu reci. Mozda je covek koji ovo pise i probao neku dobru rakiju ali mu se nije svidela i okarakterisao ju je kao losu a nije bio upravu. Ili pak za neku losu rakiju dobio 200e da napise nesto lepo o njoj jer jenostavno lose ide prodaja pa joj treba marketing. Svega ima u danasnje vreme posebno na ovom internetu, Koliko dobrih, duplo vise ima losih stvari. :ppozdrav:
 
Od ovih nekoliko redaka izrečenih o blogu Rakija.uglavnom može da se razvije zanimljiva rasprava. Prvo, nalazimo se na forumu koji, između ostalog, raspravlja o najboljem načinu pečenja rakije, najkvalitenijim sortama šljive i drugog voća, vremenskim i geografskim uslovima a postavlja se pitanje Može li neko ko nije profesor univerziteta, tehnolog ili hemičar da zna sta je dobra rakija. Pa cemu onda ovaj forum, razmena znanja i iskustva. Da bismo održavali stanje u kome se ima monopol na znanje, gde se podržava svojevrsni elitizam kada je rakija kao nacionalno brend u pitanju. Pa to je apsurdno. Druga stvar, bez formiranja svojevrsne rakijske scene u Srbiji svaki napor na ovom polju je uzaludan. Bez entuzijasta, fanova, stotine blogova, rakijskog turizma, magazina i manifestacija, bez potkulturnog pristupa, a to znači da svako ima pravo i da je svako ohrabren da iznese svoje misljenje o kvalitetu rakije, od ozbiljnog bavljenja rakijskim poslom, a samim tim i voćarstvom, neće biti ništa. Takodje, ukoliko se u svakom pionirskom pokusaju vidi zla namera, reklama ili 200 eura, zauvek ostajemo poljoprivredna provincija.




:veseljak::
 
Poslednja izmena:
Sam Blog ipak nije sveden na iskazivanje ličnog ukusa, ako pročitate nekoliko postova, videćete čega tu sve ima. Koliko ljudi koji jedu pesak i papir pišu i tome i imaju ozbiljnu publiku, odnosno koliko je ta publika ozbiljna? Pa, i ako pišu, da li im treba zabraniti? Naravno da ne.
Da upotrebim analogiju još jednom. Recimo da ste ljubitelj nekog poznatog brenda, npr. Plazma keksa. I sve da ima svrhe pisati naširoko o Plazmi na internetu, recimo da nađete tekst o tome kako neko misli da je Plazma gorak, nekvalitetan keks pun veštačkih aroma. Niko taj tekst ne bi uzeo za ozbiljno. A, vama lično taj tekst ne bi promenio sud o Plazmi. U slučaju sa rakijom situacija je sasvim drugačija. Mnoge rakije opisane na Blogu Rakija Uglavnom teško možete naći u prodavnicama, većina svoj izolovani život živi na festivalima. Dakle, slažem se da "svega ima u danasnje vreme posebno na ovom internetu", ali eto o rakiji - tzv. nacionalnom piću - nema. Nekolicina ljubitelja rakije odlučila je da posveti malo vremena i da takve rakije nabavi i degustira. Jedan od ciljeva je, dakle, promocija šljivovice uopšte, a ponajviše uzdizanje kulture uživanja u rakiji i formiranju rakijske scene. O njihovim iskustvima u vezi sa tim rakijama, ali i o mnogim drugim činjenicama o rakiji, možete čitati na Blogu. A, možete i učestvovati, bili bi nam drago. Pravilno zaključujete, ja sam jedan od autora bloga Rakija Uglavnom.
 
Niko vama ne brani da pisete sta god hocete ali ne dozvoljavam da mi bilo ko namece svoje misljenje, posebno neko sa toliko postova koliko vas dvojica imate. Sticem utisak da vam treba reklama. Ostro ste krenuli sa marketingom . Polako ako to sto radite vredi lako ce doci na dobar glas. :ppozdrav:
Ova tema vec ima moderatora sa vise od tri posta i to je zasluzeno necim.
Ako ste stvarno zeleli da promovisete rakije u globalu imali ste bezbroj nacina iz kojih bi se zakljucilo da to stvarno zelite a ne ovako da napravite sajt sa konkretnim proizvodima i marketingom. Shvatam ja od necega treba i da se zivi ali svakodnevno gledam kad hobi preraste u biznis i tu vise nema prave ljubavi sve se svede na interes i nametanja misljenja koje govori iz broja novcanica.
 
lagavulin je napisao(la):
bez formiranja svojevrsne rakijske scene u Srbiji svaki napor na ovom polju je uzaludan. Bez entuzijasta, fanova, stotine blogova, rakijskog turizma, magazina i manifestacija, ... , zauvek ostajemo poljoprivredna provincija.
Kliknite za proširenje...

Ovaj gore blog je zanimljiv i i jasno je u podnaslovu navedeno "Blog posvećen degustaciji i ocenjivanju rakije iz Srbije.". Znači tema bloga nije odabir voća, priprema koma, vrste kazana ili tehnike pečenja rakoje. Tema je samo degustacija raznih rakija i njihovo ocenjivanje.

Verujem da će mnogima biti smešan izraz "rakijska scena u Srbiji", međutim to je najpreciznije i najsažetije rečeno šta je bitno. Trenutno je ovde divlji zapad i većina je zadovoljna što ne polaže nikom račune šta radi i kako radi. Pa smo došli do situacije da pijemo samo ono što sami ispečemo, a da niko neće da popije rakiju u kafani zbog sumnje da je u pitanju neka "brlja", pošto i te gazde kafana, lokala, restorana mogu isto da rade što žele, jer je totalna divljina oko proizvodnje i prodaje rakija.

I tako smo došli do situacije da litra rakije ide za 5 evra ili koji više (mada se može kupiti i jeftinije), a da čašica stranog žestokog pića u kafanima i restoranima košta najmanje 100 dinara. A ta pića koja se prodaju po restoranima i kafanama nije ništa bolje od domaće rakije.

Uglavnom da ne pametujem previše, pošto ne proizvodim rakiju (samo je pijem), probajte videti koliko se može dobiti čašica iz jedne litre i kolika bi cena bila za litar da se prodaje u kafani ili restoranu. Samo da bi se do toga došlo potrebno je uvesti red, regulisati spisak proizvođača i koje su njihove obaveze. Pa da se iz cele priče odjebu oni koji rakije prave u kadi, pa posle se desi da ljudi umiru jer su popili"rakiju"

Uglavnom što se tiče bloga, bilo bi bolje da je vlasnik odvojio 20 eura i uzeo svoj domen i hosting, pošto trenutno je vlasnik njegovog bloga Google. Kad imaš svoj domen i hostin onda si vlasnik ti.

Da ne bi razvodnjavali ovu temu - rakija od šljiva ovo će sve biti odvojeno u novu temu.
 
Poštovani,
hvala vam što se ste osvrnuli na suštinu ovoga o čemu pišemo. Niste morali, ali ipak drago mi je da ste prepoznali o čemu se radi. Vaša tvrdnja o neodvajanju 20 eura i uzimanju domena i hostinga, jasno govori da je u pitanju hobi pokrenut iz čistog entuzijazma. Pozdrav.
 
Poslednja izmena:
Koliko sam ja razumeo Filozotu, on je preporucio blog Rakija.uglavnom članovima ovog foruma upravo verujući da se na ovakvom mestu mogu naći kvalitetni poznavaoci, strastveni ljubitelji i kvalitetni proizvođači rakije. Ovo je bio poziv na saradnju a nikako nametanje mišljenja. Srbija nema pravo da koristi ime šljivovica, ne izvozimo u evropske zemlje i Ameriku, ljudi se truju od rakije, u kafićima pijemo loš blended viski ili šećerušu sa veštačkom aromom, ali i pored svega većina nas misli da nam ne treba edukacija, da je svaki napor samoreklama, da znamo najbolje, da smo prvoborci sa foruma i sajmova i tako dalje.

Ja svima koji se zanimaju za alkoholna pića preporučujem da pogledaju kako izgleda viski scena u Škotskoj, Irskoj, Švetskoj ili pivska scena u Nemačkoj ili Češkoj. Gomila festival, koncerata, sajtova, degustacionih kurseva koje ne drže profesionalci, već iskusni laici, video blogova. Kada kažemo da naša rakija ima kvalitet da se meri sa viskijem ili konjakom uporno zaboravljamo da ova strana pića imaju neverovatnu bazu koja ih snaži i čini tako prisutnim i moćnim.
Više vrede zalihe škotskog single malt viskija nego zlatne rezerve Velike Britanije. Zašto, zbog tržišta koje postoji i konzumenata koji se ne boje. Kod nas, rakija je dedina ljuta, svaka pohvala je marketing, niko nikom nema šta da priča, zamerke su uvreda i slično. Kao kada dođete u seosku kafanu pa vas svi gledaju.

- - - - - - - - - -

Nego, hajde da se odvojimo od Bloga. Je li neko bio na Šabačkim danima rakije i koja su mu iskustva?



::prica::
 
@ Filozota

Nisam mogao naći dovoljno informacija o pčelarenju na Internetu, pa sam napravio poljoinfo.com. Pomislio sam kako bi bilo zgodno da poljoprivrednici imaju gde da se dopisuju, nisam imao pojma da če to za par godina doći do 850 000 poruka. Broj ljudi u Srbiji koji piju rakiju se meri u milionima, kad se proširi na okolne zemlje to je nekoliko miliona korisnika.


To što je nešto hobi, ovo sad više za one koji planiraju nešto da pokrenu na netu, ne znači da ne treba da bude odrađeno kvalitetno. Tako je i sa fun stranicama i grupama na Facebooku, ima ih dosta vezanih za poljoprivredu, ali sve ih poseduje Facebook i dovoljno da okrene prekidač i to nestaje, čitav trud pada u vodu.
 
Novii,
savet za registrovanje domena je jako dobar. Ja sam naglasio neprofitnost Bloga zbog izvesnih insinuacija, dakle nisam se hvalio, već branio. ::namigivanje:: Koliko je sve to kvalitetno, čitaoci neka prosuđuju.
 
lagavulin;908172[COLOR=#135D38 je napisao(la):
] [/COLOR]
Nego, hajde da se odvojimo od Bloga. Je li neko bio na Šabačkim danima rakije i koja su mu iskustva?
Kliknite za proširenje...


Ništa dok ne odemo u Šabac i vidimo kako je. Pa, onda i napišemo. Toliko o postojećoj sceni... ::lose::
 
To je suština - da bi tema bila korisna, trebalo bi da pijemo što više različitih rakija i razmenjujemo iskustva. E, sada, teško je pričati o rakijama neregistrovanih proizvođača (legitimno, nemam ništa protiv) zato što se ne mogu naći u prodaji. Inače i registrovani proizvođači često žive u svom svetu vlastitih rakija i nemaju predstavu kakve su rakije njihovih kolega na tržištu.
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh