Pozdrav svima.
Pravljenje vina od kupina je krajnje jednostavno.Odredjenoj kolicini kupine koja se malo izgnjeci doda se 20% secera i ostavi se da odstoji oko 3 nedelje.Na vrhu se usled vrenja stvori kora koja se probije crevom a vino istoci u drugi sud.Posle toga se vino pretace,sto vise puta to bolje jer je vino cistije.Vazno je da sudovi budu cisti,bez mirisa i da se ne pune do vrha da ne bi doslo do izlivanja usled vrenja.U mom kraju uglavnom svi prave na isti nacin,ali se vina kvalitetom veoma razlikuju.Sorte koje su najbolje za vino su thornfree i cacanska rodna,jer su krupne,slatke i pune tecnosti.Ja imam oko 50 ari pod kupinom i zbog ocajne cene vec godinama je ne predajem hladnjacama,nego pravim vino.Vino mi je svake godine ekstra kvaliteta,i tu kolicinu prodam od sezone do sezone,a ne cimam se mnogo. ::)P.S.Treba napomenuti da se od komine koja ostaje prilikom cedjenja vina moze ispeci odlicna rakija

U principu mozes koristiti sve vrste sudova(drvene,plasticne,staklene,prohrom ).Plasticna burad ako su kvalitetna mogu normalno da ti odrade posao,s tim sto ako su losa ili nedovoljno cista mogu da uticu na miris vina.Treba da imas min. dva komada radi pretakanja.Posle vino mozes drzati u zatvorenom buretu ili rastociti u najbolje bi bilo staklenu ambalazu.Vino bi naravno trebalo da cuvas u podrumu ili nekoj hladnijoj prostoriji

Posto imam i ja manju plantazu kupina,a ove godine su dobro rodile,pripremam se za manju proizvodnju vina od kupina.Interesuje me da li se ubacuju vinobrani i ostali preparati,te da li se dodaje vode u kom?To sam negdje procitao,a volio bi da znam od nekoga ko je dobro upucen u pravljenje vina od kupina,hvala

SVE o kupinovom vinu i opšte o  kupinarstvu možete naći na Facebooku. Upišite u pretraživač ,,KUPINA 100%..

Edit by novii
Pošto je prvi post, ja sam ga ručno ispravio. Na forumu nije dozvoljeno pisanje samo velikim slovima, već se dosta pažnje posvećuje tome da postovi izgledaju normalno. Sledeće put obrati malo pažnje, jer je lako moguće da takvi postovi budu izbrisani bez obaveštenja.

E narode došlo doba da se vino stavlja samo mene sada interesuje (neko će se sad nasmijati)u šta da se stavlja vino posle vrenja jer mene muči ona logika kad otvoriš flašu ona nemože dugo da stoji??Može li neko da mi objasni tu proceduru posle vrenja kako ambalažirati vino,kako pretakanje možeš li u jednom danu da pretačeš više puta i koliko dana da se pretače kad počinje ambalžiranje? Ja znam da ovima koji to prave ovo izgledaju banalna pitanja,ali mene to muči i da li mogu vina posle da držim u plastičnim buradima???E to mene zeza šta će se desiti kad otvorim to bure recimo od 50l za koliko vremenski ono treba da se potroši???HVALA UNAPRED

---

Zaboravio sam pitati da li se smije za 3-4 dana u istu kacu dodati jos jedna kolicina kupine i dodaje li se vinski kvasac i vinobran u kacu??

Jos samo ovo da pitam kako da znam koliko vino ima alkohola???Hvala W.S.C. na savjetima,javiću svima šta se desilo sa vinom stavio sam 180kg kupina.SRETNO SVIMAAAAAA

goran_75
Evo "kolega pocetnik u vinarstvu" odgovor na tvoje pitanje:
narezes malo suvoga mesa uzmes jedno 5l vina (najbolje bi bilo da jke balon izbazdaren) i ako predjes (popijes) pola znaci da nije dovoljno jako!!!!!!!!!!! Sto manje vina to je jace!!!!!! Ali da ne boli glava sutra!!!!!!
P.S.Mala sala! Ali korisna!

---

Pre nekoliko nedelja trazeci recet za kupinovo vino naisao sa na ovaj forum i ostavio vino po receptu W.S.C.,elem ostavio sam kolicinu koja sve skupa sa secerom iznosi 150kg, ineresuje me koja bi kolicina vina trebalo da izadje tj. koliko litara?!