Kako sacuvati jabucasto voce preko zime ?

Učlanjen(a)
7 Dec 2011
Poruka
495
Lokacija
Bresnica
Ako neko zna neko dobro resenje kako je najbolje sacuvati jabuke kruske ..... organski gajene preko zime,da ne dolazi do truljenja i sl. ???
Hvala!
 
Nema tacnih odgovora :haha: posto cuvanje jabuke zavisi od mnogo razlicitih faktora. Ipak ono sto mozes uraditi kako bi sto duze sacuvao svoje plodove je sledece:

- Jabuke za cuvanje bi trebalo brati u optimalnom stepenu zrelosti, koji zavisi od sorte. Ukoliko ih uberes prerano doci ce do razvoja fizioloskih bolesti i poremecaja u cuvanju (npr. pojava gorkih pega...). Ukoliko ih uberes prekasno skratices im trajasnost.

- Nema svaka sorta iste osobine i razlicito se cuvaju, pa ce ti i od toga zavisiti koliko dugo ih mozes cuvati.

- Za cuvanje odaberi potpuno zdrave, dobro razvijene i srednje krupne plodove. Idealni su plodovi precnika oko 65-75 mm. Krupniji plodovi se krace cuvaju i brze propadaju, a sitniji plodovi uglavnom nisu interesantni za trziste pa nema smisla cuvati ih osim za sopstvene potrebe.

- Za ambalazu koristi drvene ili plasticne gajbe. Karton izbegavaj jer upija vladu i moze doci do propadanja i rasipanja plodova. Idealno je da koristis nove gajbe kako bi izbegao zarazu plesnima i truleznicama zaostalih od prethodne robe.

- Ukoliko cuvas manje kolicine, bilo bi dobro da pokusas da plodove drzis tako da se ne dodiruju medjusobno kako bi sprecio brzo sirenje trulezi ukoliko se pojavi. Neko je pomenuo slamu sto nije lose resenje, ukoliko imas mogucnosti nabavi podloske za jabuku kako bi svaki plod imao svoje mesto i kako bi izbegao dodirivanje. Takodje, mozes da probas da napravis ovako nesto http://wildramp.files.wordpress.com/2012/10/apple-storage-boxes.jpg. Ipak ne bih ti preporucio da zajedno drzis jabuku i krompir posto dolazi do ubrzanog propadanja.

- Ukoliko imas mogucnost da koristis hladnjacu u tom slucaju temperaturu drzi na 2-4 stepena u zavisnosti od sorte a vlaznost vazduga 85-90 %.

- Ukoliko nemas hladnjacu, onda prohladno i dobro provetreno mesto a za regulaciju vlage mozes koristiti kofu vode kako su ti vec preporucili ovde.

- Jabuke u cuvanju povremeno pregledaj kako bi mogao da uocis neke nepovoljne promene i reagujes na vreme.

- Svakako, ukoliko nemas hladnjacu, ne ocekuj da ces ih moci cuvati dalje od pocetka februara ili eventualno malo duze u zavisnosti od raznih faktora. Za pojedine sorte, ovo moze biti i znatno krace.

Sve je ovo ukratno i prilicno sturo, posto kod cuvanja ima dosta stvari koje mogu da uticu na duzinu cuvanja.

Izvinjavam se na nesto duzem postu. Nadam se da sam pomogao.
 
Nazad
Vrh