ovaj recept mi se stvarno dopada.
Ovoj dami ne treba ni losos ni garlik ni kornjaca,nista.Mogla bi podojiti pola ulice.A ta rerna para vredi.
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Napomena: This feature currently requires accessing the site using the built-in Safari browser.
ovaj recept mi se stvarno dopada.
Dimljena riba u tegli:
Ribu prelijes sa malo sirceta i ulja i dodas soli i belog luka.
Zatim sve to odstoji jednu noc,nadimi se na dva hladna dima to sve traje jedan dan.
Nije susena vec samo nadimljena dobije crvenu boju i izgubi miris ribe,posebno dobro za one koji nevole standardnu sardinu.
Iseckas na komade i nabijes u teglice od kilograma da popuni dve trecine.
Sve to nalijes uljem do vrha,spakuje se u rernu i na sto dvadeset stepeni kuva dok god ulje nepostane bistro do dna.
Pasteta od ribe:
3kg ociscene bele ribe
- 3 glavice crnog luka
- 1 glavica belog luka
- jedna soljica senfa (3kasikice)
- 3 kasikice bibera
Priprema:
stavi 600gr ulja u expres lonac na najjacu vatru 20-30min. Zatim u lonac slozi iseckanu belu ribu i luk (crni i beli).
To sve krckas 3 sata na slabijoj vatri. Poklopac na loncu mora dobro dihtovati inace ode sve u PM.
Kada se skine sa vatre stavi se u neku plasticnu ciniju i izmiksa sa 3 kasikice bibera i senfa.
Posle pakujes u tegle ili sta vec imas. Ako ce duze stajati onda se prekrije sa malo ulja.
Moja preporuka je da se pomesa morska i recna riba 50-50% meni je tako mnogo lepse.
- - - - - - - - - -
@labud c
Pošto je cverglan očigledno naša budućnost na vodama a i šire, evo jednog recepta za spremanje istog:
Recept za 5članu porodicu:
Cverglan na buzaru
Potrebno je:
1. 5 kila očišćenih i opranih cverglana, s otfikarenim bodljama
2. kilo ipo džambo - shrimps, tj. shkampa
3. tri glavice crnog luka, pershun, lorber tj. lovor, bosiljak
4. malo brasna
5. dve čaše belog vina
6. jedna kašika ljute aleve
7. ulje
8. dve kašike Vegete ili sličnog začina
9. so
- Oprane i očišćene cverglane staviti u veliku najlon kesu. Naslagati potom oprane shkampe u veću vatrostalnu posudu. U tiganju većem napraviti zapršku s maslinovim uljem, lukom, lorberom, bosiljkom, pershunom, i malo brašna. Pred kraj umešati i alevu papriku, i vegetu. Potom naliti s tim shkampe dok ne ogreznu. Poklopiti sud i strpati u rernu na 180. Posle 20 minuta skinuti poklopac, preliti belim vinom, opet zatvoriti. Posle narednih 15 minuta skinuti poklopac da se sve malo zapeče, po volji. Cverglane potom istresti iz one kese pored prvog kontejnera, noću, da ne vidi komšiluk i potom kroz prozor osmatrati kako mačke uživaju.
Nije samo Duško ovde aktivan, svi mi znamo da spremimo pijanog šarana u vinu, samo svako ima svoj različit sistem spremanja
Gde si se setio prasica,bolje da si napisao decake od 25 do 30 god.