V
Višnja
Guest
U ovom delu Foruma nisam našla opis kako najbezbednije zaklati ćurke bez podliva i preloma krila.
Našla sam neke tekstove sa džakom, kolicima i slično. Meni je to neprihvatljivo jer godinama radimo po istom sistemu.
Sve je brzo, čisto i efikasno!
Pre klanja pripremimo "našu oremu " koja se sastoji od metalne šipke, dve kuke za šušenje šunki (ili od armature) dve trake (napravljenje isecanjem gume od bickila)ili običan kanap, i dva stabla( imamo dve šljive razmak je oko 3.5m. od jedne do druge).
Krajeve metalne šipke postavimo između grana stabala ( kao kada želimo da tresemo tepih).
Na šipku postavimo 2 kuke za šunke. Ćurana kojeg želimo da zakoljemo, polako maženjem spustimo da prilegne. Već imamo napravljenje dve omče ( od gume ili kanapa) koje mu namaknemo na noge. Čurana podignemo, zakačimo omčama za kuke. Ćuran visi glavom okrenut na dole, malatara krilima, ali nema gde da udari jer su stabla dovoljno razmaknuta.
Brzim potezom oštrim nožem se odseca glava.
Ćuran još jdno vreme "mlatara" krilima, sva krv se iscedi, on je bez podliva, preloma, udaraca, blata na sebi, čist.
Možda neko ima i bolje rešenje, ali nama se ovakav način klanja ćuraka pokazao veoma efikasan!
Našla sam neke tekstove sa džakom, kolicima i slično. Meni je to neprihvatljivo jer godinama radimo po istom sistemu.
Sve je brzo, čisto i efikasno!
Pre klanja pripremimo "našu oremu " koja se sastoji od metalne šipke, dve kuke za šušenje šunki (ili od armature) dve trake (napravljenje isecanjem gume od bickila)ili običan kanap, i dva stabla( imamo dve šljive razmak je oko 3.5m. od jedne do druge).
Krajeve metalne šipke postavimo između grana stabala ( kao kada želimo da tresemo tepih).
Na šipku postavimo 2 kuke za šunke. Ćurana kojeg želimo da zakoljemo, polako maženjem spustimo da prilegne. Već imamo napravljenje dve omče ( od gume ili kanapa) koje mu namaknemo na noge. Čurana podignemo, zakačimo omčama za kuke. Ćuran visi glavom okrenut na dole, malatara krilima, ali nema gde da udari jer su stabla dovoljno razmaknuta.
Brzim potezom oštrim nožem se odseca glava.
Ćuran još jdno vreme "mlatara" krilima, sva krv se iscedi, on je bez podliva, preloma, udaraca, blata na sebi, čist.
Možda neko ima i bolje rešenje, ali nama se ovakav način klanja ćuraka pokazao veoma efikasan!