Ljudi jel ga pravite ??
Za mene je to najlepsi sok na svetu,na zalost moji ga u kuci ne prave dobrih 10godina.Tetka me neki dan prijatno iznenadila kad mi je poslala flasu ovog soka koja je caskom popijena.
Jel imate neku posebnu recepturu ?
Za mene je to najlepsi sok na svetu,na zalost moji ga u kuci ne prave dobrih 10godina.Tetka me neki dan prijatno iznenadila kad mi je poslala flasu ovog soka koja je caskom popijena.
Jel imate neku posebnu recepturu ?
Pozdrav časnom Internet Deda Lali
Sirup od cvasti zove
U 5 litara pitke vode potopiti 50 čistih i tek procvetalih cvasti (zova cveta, približno, od 15-og do 20. maja u nižim predelima, pa do početka jula meseca na planini). Dodati 50 grama prethodno, u vodi, otopljene kristalne limunske kiseline („limuntus”) i ostaviti da pokriveno stoji 24 sata.
Zatim dodati 5 kg šećera, promešati da se šećer otopi, a zatim prokuvati desetak minuta na tihoj vatri. Skloniti posudu sa štednjaka, prohladiti sirup, procediti ga kroz čistu gazu, sipati u sterilisane staklene boce i zatvoriti.
Napomene:
- Sirup ima trajnost od 5-6 godina (u mračnoj, prohladnoj ostavi, naravno).
- Česta je pojava zelene plesni na površini sirupa u propisno sterilisanoj i zatvorenoj boci. Nema razloga za uznemiravanje.
Kašasti sok od zrelih bobica zove
Oprati 2,5 kg zrelih plodova zove, otkinuti peteljke, naliti ih litrom pitke vode i kuvati na tihoj vatri petnaestak minuta da omekšaju. Propasirati kuvane bobice kroz čistu gazu ili češću cediljku, dodati 750 g šećera, te nanovo prokuvati. Vrelo sipati u zagrejane, sterilisane boce i povezati celofanom. Zatim, boce ušuškati u perjane jastuke ili vunenu ćebad i ostaviti da se polako ohlade.
Internet Bibliotekar
Poslednja izmena: