Dunja

Ja sam mislio da ako neko prelazi na kvasac umesto secera da taj hoce da radi kako treba, a posuda da se otvara ne treba.

Koja je poenta stavljam kvasac a dva tri puta otvaram i cackam po komini. Sta cemo za divlje kvasce i ostalo...
 
Divlji kvasac ne može da odradi na niskim temperaturama i pošto mu je stalo vrenje i nema nekog izbora, a naknadno se stavlja hrana za kvasac, što je glupost u kućnim uslovima jer bi trebalo dodavanje i mešanje da bude hermetično.
 
Pazi samo da ne eksplodira (ako mislis da ne otvaras posudu za kominu), vec izvuci odusak al da zavrsava u posudi sa vodom.
 
SVAKA ČAST Oktopode na voćarskom savetniku!!!
Doduše , nisam skoro posetio tvoj savetnik, ali svaki put me prijatno iznenadiš i obraduješ. Bravo!!!
 
Da samo bi valjalo instalirati i na poklopac mesac komine, da se povrsinski sloj mesa - da bi se izbeglo stvaranje budji na povrsini koma
 
Imao sam dva bureta ovakva, prvo sam se zeznuo pa preterao i krenulo je da izbija pa sam morao bure da otvorim i odvadim komine, pa sam je prosuo jer nije bilo puno a da ne pravim splacine.

To bure koje sam otvarao je imalo tanak sloj belog kada smo ga otvorili pre pecenja, samo smo rukom pokupili, a drugo neotvarano bure NIJE IMALO IC belog niti cega, samo da promesas da razbijes vrh i peci.
 
Razmisljam da na iducu jesen posadim jednu parcelu od 40 ari dunje. Prateci ovu temu vidim da je ervinija bas veliki problem. Zbog toga razmisljam o bugarskoj sorti hemus sa oprasivacem trijumf. Nju navodno skoro da ne napada.
Moja dilema je da li za plodove te sorte postoji trziste i uopste potraznja. Da li oni koji dunju kupuju za rakiju uopste hoce da uzmu hemus.
Druga dilema je razmak. Podloga je BA 29. Iz rasadnika mi savetuju 4 x 2 ali jasno je koji je njihov cilj. Sta forumasi savetuju. Da napomenem da planiram zalivanje.
 
Sloba31 je napisao(la):
Razmisljam da na iducu jesen posadim jednu parcelu od 40 ari dunje. Prateci ovu temu vidim da je ervinija bas veliki problem. Zbog toga razmisljam o bugarskoj sorti hemus sa oprasivacem trijumf. Nju navodno skoro da ne napada.
Moja dilema je da li za plodove te sorte postoji trziste i uopste potraznja. Da li oni koji dunju kupuju za rakiju uopste hoce da uzmu hemus.
Druga dilema je razmak. Podloga je BA 29. Iz rasadnika mi savetuju 4 x 2 ali jasno je koji je njihov cilj. Sta forumasi savetuju. Da napomenem da planiram zalivanje.
Kliknite za proširenje...
Gusto...ali baš gusto...nisam siguran koliko je tačna priča da ervinija neće na tu sortu...i da, može biti problem oko prodaje...

Sent from my HUAWEI VNS-L21 using Tapatalk
 
Ja imam neku manju količinu Leskovačke oko 400 stabala ali mi borba sa ervinijom uzima previše vremena. Imam nameru da probam sa nekom drugom sortom, a u rakiju bi išle pola-pola. E sad da li uzeti Trijumf, šampion, asenicu, ne znam ni sam, u mom kraju tih dunja nema, namena će biti rakija, a prevashodno je bitno da su što otpornije na erviniju, iako naravno znam da potpuno otpornih nema.
 
ZICAPROM je napisao(la):
Ja imam neku manju količinu Leskovačke oko 400 stabala ali mi borba sa ervinijom uzima previše vremena. Imam nameru da probam sa nekom drugom sortom, a u rakiju bi išle pola-pola. E sad da li uzeti Trijumf, šampion, asenicu, ne znam ni sam, u mom kraju tih dunja nema, namena će biti rakija, a prevashodno je bitno da su što otpornije na erviniju, iako naravno znam da potpuno otpornih nema.
Kliknite za proširenje...

Znam da si prisutan na Fejsbuku na grupi vocarstvo. Od jednog clana ovde sam saznao da Armin Tot ima hemus i ostale bugarske sorte i da od njih pravi rakiju i da je zadovoljan.
Pisao sam mu u vezi toga i cekam odgovor.
 
Armin je osnivac grupe Rakija i rakijaši i jako je posvecen proizvodjač dunje, doduše samo dunje tako da moze da im se posveti. Koristi punu zastitu uz dodatak mikroelemenata i aminokiselina. Njegove dunje nemaju erviniju ali mislim da uopste kraj gde se on nalazi nema prisutnu erviniju. U svakom slucaju on ima veoma veliko iskustvo u preradi dunje jer radi jos u jednoj destileriji.
 
Ja sam od prošle godine počeo zamenu osušenih leskovačkih hemusom.. I ove zamenio isto tako... Ubi me erwinija, još komšija pored ima dunje zapuštene,osušene, sadio orah između i planira da ih vadi sve a tek im 7,8 godina.
 
Razmak minimum 4x4m, može naravno i manje... Ali posle nekog vremena zanimacije sa Dunjom, treba ipak 4x4 m minimum. Leskovačka ima aromu toliko od nje.
 
ZICAPROM je napisao(la):
Armin je osnivac grupe Rakija i rakijaši i jako je posvecen proizvodjač dunje, doduše samo dunje tako da moze da im se posveti. Koristi punu zastitu uz dodatak mikroelemenata i aminokiselina. Njegove dunje nemaju erviniju ali mislim da uopste kraj gde se on nalazi nema prisutnu erviniju. U svakom slucaju on ima veoma veliko iskustvo u preradi dunje jer radi jos u jednoj destileriji.
Kliknite za proširenje...

Cuo sam se sa Arminom.On kaze da prakticno nema razlike izmedju sorti u osetljivosti na erviniju kad su u zasadu a ne pojedinacna stabla.
Sto se tice potraznje za rakiju kaze da vecina ne prepoznaje koja je sorta pa mozes prodati sve. Oni koji se razumeju traze leskovacku ali po mogucstvu na sopstvenom korenu jer je aromaticnija.
Sto se tice razmaka njegove su na 4 x 2,5 ali vec mu smetaju grane pri prolasku.
Ipak cu se ja drzati svojih kajsija i necu eksperimentisati.
 
Ne slazem se sa tom teorijom oko ervinije, ja sam imao prvo tri stabla leskovacke razbacana po vocnjaku, pa sam imao
I na kraju zadnje stablo koje sam prekratio i mislio prekalemiti, opet se pojavila a nigde nije bilo znakova vise ni na jednoj jabuci.
Leskovacka je magnet za erviniju.
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh