giska.bgd je napisao(la):
Sve je to lepo,nego kako vestackim putem da se dodje do mikorizacije
Inokulacija je proces koji se radi u sterilnim uslovima i cilj je zaraziti koren biljke miselijumom tartufa. Sto se tice razlike izmedju crnog tartufa (Tuber Aestivum Vitt) i zimskog tartufa (Tuber brumale Vittadini), lako ju je uvideti samo posmatranjem morfologije (spoljnih karakteristika), a da ne govorim o mirisu, ukusu i drugim razlikama...
Dalje, slazem se da je bilo pregrst prevaranata koji su nudili raznorazne poslove kroz koje ce ljudi postati lepi, srecni i bogati, ali ja ne prodajem secernu vodicu, vec se bavim mikologijom od 1998. i vise sam stvari zaboravio nego sto ce ti prevaranti ikada da znaju (naravno, pricam o gljivama).
Zasto se ja do sada nisam bavio uzgojem tartufa?
1. Imam 27 godina.
2. Bilo mi je potrebno 10 godina da naucim ono sto sam zeleo da bih imao polaznu osnovu.
3. Tek prosle godine sam poceo da se raspitujem o kupovini zemljista za zapocinjanje sopstvene proizvodnje. Zasto nisam kupio ranije? Nisam imao para. Zasto kupujem sada? Zato sto je evidentno da padaju cene na trzistu nekretnina.
4. Savetujem svima da u ovaj posao ne ulaze misleci na novac. U ovaj posao se ne ulazi ukoliko nemate dovoljno novca koji obezbedjuje vasu egzistenciju. Ukoliko ne mozete da cekate desetak godina na povracaj investicije, nemojte ulaziti u ovaj posao. Ovo sam savetovao svima koji su me kontaktirali.
5. Posao uzgoja tartufa nije posao na kraci rok. Potrebno je da prodje 7-8 godina da bi novac poceo da pristize. Postoji veliki rizik da tartuf ne prorodi, a najcesci uzroci za ovo su: neodgovarajuce zemljiste, nestrucno inokulisane sadnice, zemljiste tretirano hemikalijama, neodgovarajuci klimatski uslovi, nedovoljno vlage...
Zato se ljudi tesko odlucuju da pokrenu ovakav biznis i zato tartufi i imaju cenu koju imaju. Inace, tartufi i nisu skupi toliko koliko se prica. Astronomske cene dostizu samo izuzetni primerci koji se prodaju na aukcijama i u pitanju je beli tartuf (Tuber magnatum Pico). Cena kilograma crnog tartufa je 100-200 Eura.
Kada odlucite da krenete u ovaj posao, cilj vam mora biti da napravite dobar proizvod, a to cete uciniti ako postupate prema uputstvima strucnjaka. Ovaj proces proizvodnje ne trpi improvizacije, jer i najmanja greska moze dovesti do velikog pada prinosa.
Kada se odradi sve prema pravilima i ukoliko klimatski uslovi budu povoljni, vrlo je verovatno da ce tartuf proroditi. Slazem se da je bolje gajiti ga na hrastu, ali ljudi se odlucuju za sadnju inokulisanih sadnica leske zato sto racunaju i na berbu lesnika, a ne samo tartufa. Ova zarada nije zanemarljiva, posto potraznja za plodovima lesnika ne jenjava.
Nadam se da sam makar malo pomogao da se razjasne neke stvari.