poljolink KWS april
Strana 1 od 30 12311 ... PoslednjaPoslednja
Rezultati 1 do 20 od 598

Tema: Rakija od kajsije

  1. #1
    Novajlija
    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    kikinda
    Poruka
    19
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 3 puta na 3 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Rakija od kajsije

    Kajsijevača da odmah kažem za one koji su pomislili na džem. Najvažnija stvar ko je nije pravio a želi jeste da izvadi koštice, jer veoma štete kvalitetu kajsijeve rakije. E još jedna stvar koja je mnogo bitna kod kajsije je ta što ona ima više šećera u sebi od šljive, pa se drugačije dodaje šećer. Zapravo hoću da kažem u drugačijem odnosu nego kod drugoga voća.

    Ako neko ima nešto da kaže neka kaže u ovoj temi ili neka zauvek ćuti.

  2. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku bojan65 na ovoj poruci:

    Masaa (12-03-14)

  3. #2
    Član
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    kikinda
    Poruka
    1,827
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 28 puta na 21 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    pfuuuu...neće biti da kajsija ima više šećera od šljive. da je tako od kajsije bi se dobilo više rakije.
    što se koštica tiče, ne vade se zbog kvaliteta rakije, već cijanovodonične kiseline koje sadrže. dakle, opasna je po zdravlje i nedejbože život.
    šećer? ako bure od 200l ima 130kg kajsija a dodaje se 3-5%, onda bi optimum bio oko 4-5kg šećera.
    ja razmutim u mlakoj vodi i dodam na dan kad ubacim poslednje kajsije u bure.
    na dan pečenja dodam još 2-3kg svežih kajsija u kom.
    bajagi pojačavaju miris.čisto sumnjam da je to tačno, ali je rezultat okej, pa neću da malerišem.

  4. #3
    Član
    Datum pristupanja
    Dec 2007
    Lokacija
    pancevo
    Poruka
    336
    Zahvalio se
    4
    Zahvaljeno 63 puta na 50 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    imate li vi te kajsijevace bez secera kod mene se secer ne stavlja ni u jedno voce ko zeli dobru rakiju on secer ne stavlja.
    Ignorisanje, najace oruzije pametnih ljudi da izbegnu budale

  5. #4
    Novajlija
    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Poruka
    103
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 1 put na 1 poruci
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    @ Tarana

    Koliki vocnjak pod Kajsijom imas , Koju sortu , kalemljema na koju podlogu , razmisljam o podizanju Kajsijara pa me sve ovo zanima , ako moze i predlog za literaturu .
    Unapred hvala

  6. #5
    Novajlija
    Datum pristupanja
    May 2009
    Poruka
    13
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 0 puta na 0 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Ima li neko da mi kaze koliko dana treba da stoji komina od kajsije sa 5% secera u sebi,i na kojoj temperaturi je najbolje da stoji komina

  7. #6
    Član
    Datum pristupanja
    Feb 2009
    Lokacija
    ratari
    Poruka
    266
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 1 put na 1 poruci
    Downloads
    8
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    i meni se cini da dodavanje secera nije uputno ako hocete pravu vocnu rakiju. inace, imam nekih 200 kajsija, ali cu da ih pocupam, da napravim ispust za krave. svake godine ih ili zakaci mraz ili im nesto drugo zafali. mnogo kilava vocka. eto prosle jeseni, vec pred zimu, poterase one ko lude. neke bile olistale skroz. te su sad suve. one sto su ipak malo sacekale, su jako slabo rodile. poludeo sam sa njima

  8. #7
    Član
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    kikinda
    Poruka
    1,827
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 28 puta na 21 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Citiraj Citiram: mvukovic
    Ima li neko da mi kaze koliko dana treba da stoji komina od kajsije sa 5% secera u sebi,i na kojoj temperaturi je najbolje da stoji komina
    za temperaturu ne znam..meni stoji u šupi. a koliko treba da stoji, proveriš širomerom.kad stigne do nule, vrenje je završeno i možeš da pečeš. ali to "možeš", znači u naradnih par sati OBAVEZNO!

  9. #8
    Super Moderator mityoo avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2008
    Lokacija
    Ada-Mol
    Poruka
    8,100
    Zahvalio se
    116
    Zahvaljeno 378 puta na 248 poruka
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Secer ako se stavi do 3% samo ce poboljsati kvalitet rakije! Ona se dodaje kao stimulator alkoholnog vrenja te se vocni secer lakse preradi u alkohol, i u komu ima manje onog kiselog i gorkog pa je finiji ukus rakije! A ja rakiju pecem kad kom prevri sto se vidi i golim okom! Bitno je da dok kom "vri" sto cesce mesati...
    Iz tvojih usta u božije uši!
    U potpisu:
    Skeptik iz iskustva

  10. #9
    Novajlija
    Datum pristupanja
    May 2009
    Poruka
    13
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 0 puta na 0 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Kako je bolje,da se ostavi prva rakija (kajsijevaca) koja se dobije ili da se prepece,i na koliko stepeni je najlepsa za pijenje,nisam bas iskusan u ovom poslu,svaki odgovor mi dobro dodje

  11. #10
    Super Moderator mityoo avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2008
    Lokacija
    Ada-Mol
    Poruka
    8,100
    Zahvalio se
    116
    Zahvaljeno 378 puta na 248 poruka
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Kod nas u kraju se obavezno prepice, i to ne samo kajsija nego sve rakije, a kajsija se ostavlja na 19.5-20 gradi
    Poslednji uredio futurefarming; 10-02-12 u 22:34.
    Iz tvojih usta u božije uši!
    U potpisu:
    Skeptik iz iskustva

  12. #11
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2009
    Lokacija
    St.Pazova
    Poruka
    967
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 13 puta na 11 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Ja ostavljam prvenac do 20 gradi a onda patoku skupljam dok "gori" oko 15 gradi i onda to prepečem , zato što - štose više put prepeče rakija gubi aromu , a može se dodati u jedan kazan prepeke dve kofe komine da mu da aromu

  13. #12
    Super Moderator North ARMY avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Lokacija
    Adasevci-Zapadni Srem
    Poruka
    16,062
    Zahvalio se
    451
    Zahvaljeno 1,863 puta na 1,078 poruka
    Downloads
    3
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Moj prvi komsija deda 78g ima 150stabala sljivika,100mladi 4-5g ima i 50stari oko 20g i ono bas se razume oko rakije a ne pije je :D ima i 2 velike kajsije u dvoristu i na basci podmladak 40-50 stabala ove godine prvi put rodile i bas da bude za rakiju i nikad ne prepice ako nije kisela-gorka kaze da je bolje kad se ne prepice i bude odlicna rakija isto kao i oderani dzon prvo rakija pa onda patoka koju mesa sa komom
    inace u komu od primesa budu samo koscice

    ima jedan dobar recept za one koji imaju kazan-dva
    iskalate sljive-kajsije zavisi od cega pecete i u kom umesto secera roknete med ne da bude dobra rakija a i bude je vise od obicne za oko 7l tako nam pricao moler sto radi kod mene,covek ima 60-ak godina

  14. #13
    Super Moderator North ARMY avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Lokacija
    Adasevci-Zapadni Srem
    Poruka
    16,062
    Zahvalio se
    451
    Zahvaljeno 1,863 puta na 1,078 poruka
    Downloads
    3
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    nije :D
    ovako voli rakiju a zivi u gradu i ima par sljiva a radio negde pa dobio meda,a zena mu bezposlena pa je kalala sljive i on bacio meda umesto secera i kaze da je imao oko 25l rakije po kazanu(100l koma) a komsija sa kojim je pekao imao 17-18 iste jacine
    Post je spojen: [time]1247261059[/time]
    _________________________________________________
    razocarao si me pa sta ce ona flasa soka dok se rakija pece :D :D

  15. #14
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2009
    Lokacija
    St.Pazova
    Poruka
    967
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 13 puta na 11 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    vidiš da nije ni otvorena toje za decu

  16. #15
    Super Moderator North ARMY avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Lokacija
    Adasevci-Zapadni Srem
    Poruka
    16,062
    Zahvalio se
    451
    Zahvaljeno 1,863 puta na 1,078 poruka
    Downloads
    3
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    kakvu decu ja sam uvek voleo da lizem prst dok se rakija pece :D
    evo vesele masine kod komsije kuca pored moje a inace on i deda rade u tandemu


  17. #16
    Član
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    kikinda
    Poruka
    1,827
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 28 puta na 21 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Citiraj Citiram: mvukovic
    Kako je bolje,da se ostavi prva rakija (kajsijevaca) koja se dobije ili da se prepece,i na koliko stepeni je najlepsa za pijenje,nisam bas iskusan u ovom poslu,svaki odgovor mi dobro dodje
    OBAVEZNO se prepece.
    ja je ostavljam na 19.5 gradi.

  18. #17
    Novajlija
    Datum pristupanja
    May 2009
    Poruka
    13
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 0 puta na 0 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    A na koliko gradi se istera prva rakija da bi se onda prepekla,i koliko se gubi % na prepeku

  19. #18
    Član
    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    kikinda
    Poruka
    1,827
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 28 puta na 21 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    prvu teras dok ne potece ona od 7-8 gradi. a koje jacine ce biti ukupno, zavisi od kvaliteta voca koje si stavljao.
    uopste nije bitno koliko procenata ces izgubiti.rakija se prepece jer se drugom destilacijom u velikoj meri eliminisu metil alkohol i neki drugi stetni produkti koji se u toj prvoj destilaciji nalaze. ti produkti ne samo da kvare ukus, nego su i stetni po zdravlje..

  20. #19
    Novajlija
    Datum pristupanja
    May 2009
    Poruka
    13
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 0 puta na 0 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Neka mi neko kaze koliko otprilike treba dana da stoji komina,stavio sam 07.07.09. i znam da je gotova kad secer padne na nulu,ali zanima me samo da bih mogao da organizujem kazan za pecenje,pricaju mi oko 3 nedelje,ne znam dali je to malo puno,tamo mi je 18-20 stepeni u prostoriji,dali i koliko se puta dnevno mesa komina

  21. #20
    Super Moderator mityoo avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2008
    Lokacija
    Ada-Mol
    Poruka
    8,100
    Zahvalio se
    116
    Zahvaljeno 378 puta na 248 poruka
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Odg: Najpoznatiji proizvod od kajsije

    Mesas najmanje 2 puta nadan, a neskodi i da mesas svaki sar-dva! Otprilike kad stavis zadnje voce i(ili) secer za 8-9dana prevri ako stoji na 20-25stepeni!
    Iz tvojih usta u božije uši!
    U potpisu:
    Skeptik iz iskustva

Strana 1 od 30 12311 ... PoslednjaPoslednja

Similar Threads

  1. Rakija od dunje
    By RileKv in forum Prerada , plasman voća i voćarski proizvodi
    Odgovora: 91
    Poslednja Poruka: 05-01-14, 16:50
  2. Plasman Kajsije
    By Darkan in forum Prerada , plasman voća i voćarski proizvodi
    Odgovora: 45
    Poslednja Poruka: 04-07-12, 07:27
  3. Orezivanje Kajsije
    By radza in forum Agrotehnika, pomotehnika i navodnjavanje
    Odgovora: 13
    Poslednja Poruka: 24-03-11, 22:06

Dozvole pisanja

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete odgovoriti u temi
  • Ne možete postavljati atačmente
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •  
Svi postovi su vlasništvo njihovih autora. Poljoinfo.com ne garantuje tacnost, kompletnost ili upotrebnu vrednost informacija, stavova, saveta ili datih izjava. Ne postoje uslovi pod kojima bi mi bili odgovorni za štetu ili gubitak koji je posledica bilo cijeg oslanjanja na nepouzdane informacije, ili bilo kakve informacije nastale kroz komunikaciju izmedu registrovanih clanova.