Nutra KWS oktobar
Strana 2 od 2 PrvaPrva 12
Rezultati 21 do 39 od 39

Tema: Čuvanje rakije

  1. #21
    Član Matkee avatar
    Datum pristupanja
    May 2010
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruka
    2,664
    Zahvalio se
    165
    Zahvaljeno 151 puta na 101 poruka
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Odg: čuvanje rakije

    naravno panonac, posle hrastovog bureta, staklena ili prohromska ambalaža, određeno vreme predviđeno za starenje i rakija je spremna za
    Čitajmo da bismo naučili. Naučimo da bismo menjali Srbiju na bolje !

  2. #22
    Novajlija
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Poruka
    51
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 1 put na 1 poruci
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: čuvanje rakije

    :A kod nas kad se dete rodi,ukopa otac rakiju u staklenoj demižoni 10 l.u zemlju u vočnjak duboko 1 m,i zaboravi na nju dok se dete ne ženi. Tada iskopa rakiju (pod uvjetom da je nađe ) i počasti svatove

  3. #23
    Član Matkee avatar
    Datum pristupanja
    May 2010
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruka
    2,664
    Zahvalio se
    165
    Zahvaljeno 151 puta na 101 poruka
    Downloads
    2
    Uploads
    0

    Odg: čuvanje rakije

    čuo sam to, ali kod nas važi pravilo da se rakija ne NAMENJUJE tačno za neku priliku, pokojni deda je negde na tavanu ostavio balonče 12 l, malo smo pili za 18, malo za upis na fakultet, ali nije bilo tačno namenjeno za nešto, kažu da to ne valja jer se onda često to nikada i ne dogodi...
    Čitajmo da bismo naučili. Naučimo da bismo menjali Srbiju na bolje !

  4. #24
    Prijatelj Foruma panonac avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2010
    Lokacija
    Lezimir/Fruska Gora
    Poruka
    1,525
    Zahvalio se
    84
    Zahvaljeno 92 puta na 81 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    Odg: čuvanje rakije

    Lako moze biti da budes u pravu
    Poslednji uredio futurefarming; 10-02-12 u 22:23.
    Ko zemlji daje,zemlja mu i vraca.

  5. #25
    Novajlija
    Datum pristupanja
    Sep 2013
    Lokacija
    Doboj
    Poruka
    25
    Zahvalio se
    15
    Zahvaljeno 3 puta na 3 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0

    godine čuvanja rakije u hrastovom buretu

    Citiraj Citiram: rebeljac Pogledaj Poruke
    prof. Jović:
    Kvalitet rakije raste sa vremenom odležavanja u hrastovim buradima, ali kao minimum vremena neophodnog za odležavanja smatra se 8 nedelja.
    Negdje sam pročitao ili čuo da i hrastova burad imaju ograničenje za čuvanje rakije.
    Kaže da je maksimalno vrijeme čuvanja pića 32 godine.



    Ozbiljno.


    Poslije toga gubi na kvalitetu.

  6. #26
    Član geber avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2013
    Lokacija
    BiH, bistrica
    Poruka
    292
    Zahvalio se
    92
    Zahvaljeno 316 puta na 155 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Druga je stvar uslovi čuvanja, a rakija nikada ne dođe do faze da starenjem gubi na kvalitetu. Procesi dozrijevanja koji joj popravljaju kvalitet traju neprekidno oko 50 godina. Nakon toga se više ne dobiva na kvalitetu, ali i ne gubi.
    U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.

  7. #27
    Član Zajcev avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2009
    Lokacija
    Kula
    Poruka
    62
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 18 puta na 7 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    E, nabavio sam hrast pa me zanima koliko dugo treba da kuvam te komadiće koje hoću da ubacim u stakleni balon? Kako da proverim da mi neće zeznuti rakiju i da li ima rok nakon kog taj komad treba da izvadim iz rakije. I još jedno pitanje: Da li je bolje da je stavim u razblaženu rakiju (45%) ili u neformiranu (62%)
    Rad ponekad ne donosi sreću, ali nema sreće bez rada.

  8. #28
    Prijatelj Foruma panonac avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2010
    Lokacija
    Lezimir/Fruska Gora
    Poruka
    1,525
    Zahvalio se
    84
    Zahvaljeno 92 puta na 81 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    @Zajcev,samo ubaci komadice u balon,bilo bi pozeljno da je od sirovog drveta komadic,a ne od suvog.

  9. #29
    Član Zajcev avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2009
    Lokacija
    Kula
    Poruka
    62
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 18 puta na 7 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Nemam sveže- To su od prošle godine komadići. Jedino da isečem granu sa nekog hrasta pa u bure :) Znači, ako su suve ne moram da ih kuvam ili im radim ne znam šta?
    Rad ponekad ne donosi sreću, ali nema sreće bez rada.

  10. #30
    Prijatelj Foruma panonac avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2010
    Lokacija
    Lezimir/Fruska Gora
    Poruka
    1,525
    Zahvalio se
    84
    Zahvaljeno 92 puta na 81 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Mozes uzeti i suve,stavi u balon i prati da dobije zeljenu boju,posle izvadis te komadice,mozda ce biti malo duzi vremenski period kad je suvo drvo,ili mozes naseci kore od mlade sljive i ozuti za kratko vreme.

  11. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku panonac na ovoj poruci:

    Zajcev (02-10-13)

  12. #31
    Član
    Datum pristupanja
    Apr 2010
    Lokacija
    beograd
    Poruka
    115
    Zahvalio se
    12
    Zahvaljeno 3 puta na 3 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    kupio sam hrastovo bure od 50l i covek mi reko da sipam vodu 2puta po 2 dana i posle rakiju.jel to ok?A jel zna neko gde se mogu naci jeftino stakleni baloni od 5,10,20 itd litara?beograd il ako je neko u paracinu koliko su jel zna?

  13. #32
    Prijatelj Foruma panonac avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2010
    Lokacija
    Lezimir/Fruska Gora
    Poruka
    1,525
    Zahvalio se
    84
    Zahvaljeno 92 puta na 81 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    @ jelnik,treba sipati vodu da ga operes,zabreknes,mozda sa patokom i orakijas,bice sigurno jaka boja rakije kada je novo bure.

  14. #33
    Član milanristicks avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2009
    Lokacija
    Krusevac
    Poruka
    193
    Zahvalio se
    4
    Zahvaljeno 10 puta na 7 poruka
    Downloads
    34
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: panonac Pogledaj Poruke
    Mozes uzeti i suve,stavi u balon i prati da dobije zeljenu boju,posle izvadis te komadice,mozda ce biti malo duzi vremenski period kad je suvo drvo,ili mozes naseci kore od mlade sljive i ozuti za kratko vreme.
    Evo kako ja to radim svi pominjete hrast ja licno koristim dud, od starijeg stabla duda koristim samo srce [tamniji deo stabla]koru i mladi deo odbacim iscepam tako da moguda ubacim kroz grlic flase duzine 10-13cm i u svaku flasu ubacim samo po jedno drce za par dana se vidi promena boje.Nikad ne vadim drvca jer mi te flase uvek sluze za rakiju hrast je ljut i mnogo vise farba dok su dud i sljiva bolji za bojenje rakije.

  15. #34
    Član Zajcev avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2009
    Lokacija
    Kula
    Poruka
    62
    Zahvalio se
    3
    Zahvaljeno 18 puta na 7 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: jelnik Pogledaj Poruke
    kupio sam hrastovo bure od 50l i covek mi reko da sipam vodu 2puta po 2 dana i posle rakiju.jel to ok?A jel zna neko gde se mogu naci jeftino stakleni baloni od 5,10,20 itd litara?beograd il ako je neko u paracinu koliko su jel zna?
    Doma je na prvoj strani teme spomenuo da paraćinski balon od 5 litara košta 140 dinara. Ja sam kupio balone od 5 i 20 litara. Od 5 je 560 a od 20 litara 1990 dinara. Al' ima i dosta jeftinijih, za 2500 imas od 34 litre. Pogledaj po netu, može da se naruči na nekoliko mesta. Jedino je pitanje da li ovo smatraš jeftinim balonima: meni deluju povoljno, jer ih uzimam sad i ko zna kad.
    Rad ponekad ne donosi sreću, ali nema sreće bez rada.

  16. #35
    Član
    Datum pristupanja
    Apr 2010
    Lokacija
    beograd
    Poruka
    115
    Zahvalio se
    12
    Zahvaljeno 3 puta na 3 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Pa to i nije tako jeftino i moze se naci u skoro svakoj apoteci...a ovo sto je on rekao to me interesuje jeftino je.inace kod mene 34l 2200din a 54 2700din

  17. #36
    Član sljivar avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    Banjaluka
    Poruka
    450
    Zahvalio se
    67
    Zahvaljeno 184 puta na 128 poruka
    Downloads
    1
    Uploads
    0
    Stavljanje rakiju u drvene sudove ima za cilj njeno formiranje i dozrevanje, a ne samo radi bojenja. Boju je lako dobiti. Ako se već ne raspolaže buradima, onda se mogu ubaciti letvice, al pod sledećim uslovima. Da su od suvog drveta i ovinjane. Evo kako se to radi, detalj iz knjige S. Jovića priručnik o pečenju rakije.



    “Zaista čovjek zna samo ako malo zna. Sa povećanjem znanja raste i sumnja.”
    ......J. W. von Goethe

  18. Sledeći 3 korisnici su se zahvalili sljivar na ovoj poruci:

    geber (04-10-13), predrag.l (26-12-13), remiks (26-02-14)

  19. #37
    Član stole77 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Голубинци
    Poruka
    535
    Zahvalio se
    80
    Zahvaljeno 18 puta na 18 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: jelnik Pogledaj Poruke
    kupio sam hrastovo bure od 50l
    Пошто си платио, и има ли славину?

  20. #38
    Član balansero avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2012
    Lokacija
    Beograd - Joševa(Valjevska)
    Poruka
    211
    Zahvalio se
    23
    Zahvaljeno 40 puta na 35 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Dajte ljudi, cemu ubacivanje hrastovih ili dudovih komada drveta u staklene ili plasticne posude? Pa time cete samo obojiti rakiju, ali na kvalitetu necete dobiti. Pa nije rakija spremna za pice kad istekne iz lule, vec kad odlezi u dobrom buretu bar godinu, idealno dve. Ne shvatam zasto vam je zao da date 50-80e za bure koje ce vam sluziti do kraja zivota, i to bukvalno SLUZITI. Kad vec toliko truda ulozite u odrzavanje sljivika, kupljenje sljive, pecenje, pa zar nije zalosno da zbog mizerne investicije tu prekinete proces dobijanja kvalitetnog alkoholnog napitka?
    Shvatite, proces koji se odvija u buretu nije zbog bojenja rakije(samo), vec mnogo vise od toga.

  21. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku balansero na ovoj poruci:

    geber (07-06-14)

  22. #39
    Član reggacci avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Kikinda
    Poruka
    518
    Zahvalio se
    0
    Zahvaljeno 117 puta na 82 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: balansero Pogledaj Poruke
    Dajte ljudi, cemu ubacivanje hrastovih ili dudovih komada drveta u staklene ili plasticne posude? Pa time cete samo obojiti rakiju, ali na kvalitetu necete dobiti. Pa nije rakija spremna za pice kad istekne iz lule, vec kad odlezi u dobrom buretu bar godinu, idealno dve. Ne shvatam zasto vam je zao da date 50-80e za bure koje ce vam sluziti do kraja zivota, i to bukvalno SLUZITI. Kad vec toliko truda ulozite u odrzavanje sljivika, kupljenje sljive, pecenje, pa zar nije zalosno da zbog mizerne investicije tu prekinete proces dobijanja kvalitetnog alkoholnog napitka?
    Shvatite, proces koji se odvija u buretu nije zbog bojenja rakije(samo), vec mnogo vise od toga.
    A sta cemo sa podnebljem gde se nepije obojena rakija,u vojvodini nevole obojenu rakiju i u principu rakija kvalitetna se neboji ,bilo to hemijskim ili putem bureta ,bure se najbolje ako se to vec zeli napraviti od drveta, koristi kajsijino bure posto ono neboji rakiju

Strana 2 od 2 PrvaPrva 12

Similar Threads

  1. Električni pastiri za čuvanje ovaca i koza
    By ivanhoe in forum Smeštaj
    Odgovora: 179
    Poslednja Poruka: 11-09-14, 12:16
  2. Visegodisnje cuvanje vina
    By SAMA in forum Vinarstvo
    Odgovora: 5
    Poslednja Poruka: 25-10-13, 23:05
  3. Jaja-sortiranje, cuvanje, drzanje, klase...
    By BranaZmaj in forum Koke nosilje
    Odgovora: 24
    Poslednja Poruka: 17-10-13, 15:59
  4. Rakije od grožđa
    By zupa100 in forum Vinarstvo
    Odgovora: 119
    Poslednja Poruka: 16-01-13, 11:19
  5. Lekovita vina i rakije
    By Ruza@...vetrova in forum Ostale oblasti
    Odgovora: 47
    Poslednja Poruka: 18-01-12, 20:32

Dozvole pisanja

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete odgovoriti u temi
  • Ne možete postavljati atačmente
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •  
Svi postovi su vlasništvo njihovih autora. Poljoinfo.com ne garantuje tacnost, kompletnost ili upotrebnu vrednost informacija, stavova, saveta ili datih izjava. Ne postoje uslovi pod kojima bi mi bili odgovorni za štetu ili gubitak koji je posledica bilo cijeg oslanjanja na nepouzdane informacije, ili bilo kakve informacije nastale kroz komunikaciju izmedu registrovanih clanova.