Organska proizvodnja u povrtarstvu

Markomiljanov

Novajlija
Učlanjen(a)
5 Dec 2015
Poruka
2
Lokacija
Leskovac
Zovem se Nikola Antić.Završijo sam fakultet za organsku poljoprivredu iz Amerike koji ima svoje prestavništvo u Srbiji.Bavim se organskom proizvodnjom biljaka,kao i proizvodnjom i nabavkom starih sorti semena.Takođe urednik sam sajta " Staresortesemena".


Za početak kazaću nešto o starim sortama,konkretno mislim na povrće i žitarice.Do pre 50-ih godina uglavnom su se sejale izvorne ili kultivisane sorte koje mi danas zovemo "stare sorte".Međutim od 50-tih godina počinje nagla hibridizacija sorti žitarica i povrća.Te hibridizovane sorte masomno se seju radi većeg prinosa i navodne otpornosti.Takođe poljoprivredni proizvođači masovno kupuju seme od različitih firmi i vremenom se gube stare sorte,koje su izuzetno važne u poljoprivredi radi reproduktivnih,zdravstvenih i nezavisnih razloga.Danas stare i autohtone sorte skoro su nestale ili su veoma retke.A od 1900 god do sad potpuno je nestalo 75% svih starih sorti,a ove koje još postoje proizvode ih retki pojedinci i nisu lako dostupne.Ako se koristi još organsko seme starih sorti u proizvodnji i ako se biljke organski tretiraju, otpornost i vrednost biljaka je daleko veća od konvencijonalno uzgojenih biljaka.

Da navedem neke razlike između hibridnih i starih sorti.Stare sorte su znatno otpornije na bolesti i insekte i imaju daleko veću hranjivu i nutritivnu vrednost a da nepričam o ukusu.Takođe seme možete sakupljati svake godine i nemorate ga kupovati,što znači da su reproduktivne,hibridi imaju suprotne osobine.Američki poljoprivredni istraživač Firman E Bear objavijo je 1995 u jednom katalogu istraživanje,po pitanju hranjivih vrednosti starih sorti koje su organski proizvedene za razliku od konvencijonalno uzgojenih sorti.Razlike su i do 15 puta u većoj količini pojedini minerala u korist starih sorti koje su organski proizvedeni za razliku od hibrida.Takođe velika razlika je i u vitaminima.Hibridi se uglavnom seju zbog većeg prinosa jer je poznato da hibridne(industriske sorte) imaju znatno veći prinos,međutim kvalitet je daleko niži.Evo jedne analogije,hibrid je kao da posejete 2kg gvožđa na njivi a stara sorta je kao da posejete 1kg zlata.Šta je sad tu vrednije?Kvalitet starih sorti je takođe daleko veći naspram hibridnih čak i ako se konvencijonalno uzgajaju,jer su to prirodne sorte a ne labaratoriski proizvodi,koji se dobivaju ukrštanjem raznih sorti uz prisustvo hemije i genecke modifikacije.Na donja dva linka možete da pogledate razliku između hranjivih vrednostima u odnosu,organskih i hibridnih proizvoda. Svako ko želi da se nadoveže na ovu temu sa pitanjima i komentarima biću na raspolaganju.Pozzzzzz

http://www.spiritscienceandmetaphysics.com/wp-content/uploads/2014/09/organic-vs-conventional.jpg https://collegecookbook.wikispaces....iew.jpeg/502750666/439x318/image_preview.jpeg

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -
 
Nazad
Vrh