Poljoprivredna enciklopedija KWS pšenica 2018
Strana 79 od 80 PrvaPrva ... 296977787980 PoslednjaPoslednja
Rezultati 1,561 do 1,580 od 1594

Tema: Ракија од шљиве

  1. #1561
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: ZICAPROM Pogledaj Poruke
    ... Naime za rakiju treba brati dobro zrelu sljivu...
    I ne treba da je mokra sljiva, na primer posle kise , ili ujutru po rosi da se kupi, onda je vrenje znatno slabije.

  2. #1562
    Član
    Datum pristupanja
    Apr 2017
    Lokacija
    Smederevo
    Poruka
    503
    Zahvalio se
    484
    Zahvaljeno 493 puta na 199 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    U redu drugari ali ako je cilj da vrenje ne ide prebrzo zasto onda ubacujete kvasac

  3. #1563
    Član ZICAPROM avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2011
    Lokacija
    Svrljig-Niš
    Poruka
    1,152
    Zahvalio se
    170
    Zahvaljeno 1,011 puta na 428 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Namena kvasca nije da odradi fermentaciju što brze, nego upravo suprotno, sa njim nema burne fermentacije, takođe zato što on, uz adekvatnu hranu, bolje pretvori šećer u voću u alkohol i imamo nešto veći randman, i takođe, da ne bi fermentacija otišla u pogrešnom smeru (ako se ne varam, postoji 11 fermentacija koje se dešavaju u zavisnosti od toga koji od "divljih" tj. prirodnih kvasaca preovladava), te da budemo sigurni da će nam fermentacija proteći kako treba. Stoji činjenica, da se uz dobru temperaturu , pravilnu pripremu koma, i dobrim dihtovanjem sudova, može fermentacija fino odraditi i bez kvasaca, ali ovim se osigurava da neće biti problema. Moje lično mišljenje, a to sam naveo i u onim opširnim postovima, da kvasci treba da Vam budu poslednja briga, tj. da njih možete uvesti onog momenta kad u proizvodnju rakije uvrstite sve one druge smernice oko dobijanja kvalitetnog destilata.

  4. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku ZICAPROM na ovoj poruci:

    jamsy69 (06-12-17)

  5. #1564
    Član
    Datum pristupanja
    May 2015
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruka
    208
    Zahvalio se
    65
    Zahvaljeno 87 puta na 50 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: mornar Pogledaj Poruke
    U redu drugari ali ako je cilj da vrenje ne ide prebrzo zasto onda ubacujete kvasac
    Zato prvo kljuk ohlade, da divlji ne može da radi, pa onda ono što Žica piše.

  6. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku brka45 na ovoj poruci:

    jamsy69 (06-12-17)

  7. #1565
    Član
    Datum pristupanja
    Apr 2017
    Lokacija
    Smederevo
    Poruka
    503
    Zahvalio se
    484
    Zahvaljeno 493 puta na 199 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    A zar nije lakse da se stave burad u neki podrum ili polusuteren i isti efekat a manje posla

  8. #1566
    Član
    Datum pristupanja
    May 2015
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruka
    208
    Zahvalio se
    65
    Zahvaljeno 87 puta na 50 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Mornar, ono važi ako hoćeš vrhunsku šljivovicu da praviš. A ako ćeš odličnu, onda strpaš kad možeš u kacu i ideš nešto pametnije da radiš.

  9. Sledeći 2 korisnici su se zahvalili brka45 na ovoj poruci:

    jamsy69 (06-12-17), mornar (07-12-17)

  10. #1567
    Prijatelj Foruma oktopod avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2010
    Lokacija
    Beograd
    Poruka
    5,902
    Zahvalio se
    1,975
    Zahvaljeno 2,510 puta na 1,576 poruka
    Downloads
    12
    Uploads
    0
    Tako je, drzimo se price sta je najispravnije u smislu kvaliteta, kolicine i ostalog. Tu i tamo odsetamo komentarima kako se to jos radi, sa naznakama zasto ne valja. Na kraju, svako nek radi kako zeli, a ovde moze da procita kako i zasto.

    Sto se kvasaca tice, upravo lepo receno, to su SELEKCIONISANI kvasci a ne DIVLJI koji bi se sami pojavili u komini i koji ne znamo u kom smeru bi odveli fermentaciju.

    Zato treba i raditi anaerobno tj bez vazduha tj bez otvaranja kace, to je dodatni nacin kontrole sta se od organizama razvija u komini.
    Specijalni programi zaštite voća!
    http://vocarskisavetnik.com/content/zastita-programi/

  11. Sledeći 2 korisnici su se zahvalili oktopod na ovoj poruci:

    gandrad (06-12-17), jamsy69 (06-12-17)

  12. #1568
    Član lacarac avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Lokacija
    Lacarak
    Poruka
    364
    Zahvalio se
    54
    Zahvaljeno 102 puta na 55 poruka
    Downloads
    3
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: brka45 Pogledaj Poruke
    Stavi kleku i sačekaj 40 dana. Kleka će aromom pokriti buđ.
    Brko a koliko kleke koji odnos koliko bobica na koliko litara rakije??

  13. #1569
    Član
    Datum pristupanja
    May 2015
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruka
    208
    Zahvalio se
    65
    Zahvaljeno 87 puta na 50 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Otprilike rakijska čašica bobica na litar rakije. Pa probaj posle 15 dana. Ne moraš 40 dana čekati.

  14. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku brka45 na ovoj poruci:

    lacarac (14-12-17)

  15. #1570
    Član Srdjan Žorž avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    Petka,Pozarevac
    Poruka
    5,030
    Zahvalio se
    498
    Zahvaljeno 1,224 puta na 561 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Cacanska rana je prepecena. 1200kg 123lit od toga 90lit zestoke a ostalo meka za kuvanje.

    Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока

  16. Sledeći 6 korisnici su se zahvalili Srdjan Žorž na ovoj poruci:

    ben roj (06-07-18), brka45 (06-07-18), gandrad (12-07-18), marceta.b. (06-07-18), mikser (07-07-18), vuxsd (06-07-18)

  17. #1571
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Koliko su ti dugačke lule, na slici baš izgledju dugačke.
    I gde kominu prosipaš , ne vidim , a vidim da je lep prostor gde pečeš.

    Živeli !

  18. #1572
    Član Rasa91 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2013
    Lokacija
    Dupljaja- Juzni Banat
    Poruka
    1,383
    Zahvalio se
    536
    Zahvaljeno 504 puta na 224 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Jesi dodavao secer i koliko %?

    Послато са GT-I9506 уз помоћ Тапатока

  19. #1573
    Član
    Datum pristupanja
    May 2015
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruka
    208
    Zahvalio se
    65
    Zahvaljeno 87 puta na 50 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Ovde niko ne dodaje šećer. Po tom pitanju smo nevini ko francuske sobarice.

  20. Sledeći 5 korisnici su se zahvalili brka45 na ovoj poruci:

    kanački (06-07-18), Mardav (06-07-18), Philby (16-09-18), Rasa91 (06-07-18), vuxsd (06-07-18)

  21. #1574
    Član vuxsd avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2014
    Lokacija
    Smederevo
    Poruka
    2,162
    Zahvalio se
    4,614
    Zahvaljeno 1,113 puta na 609 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Koliko ja vidim ti su kazani prevrtači... i imaju neke ručke... a ispod kazana postoji neko metalno da tako kažem korito ili nešto kao prihvatna posuda p moguće da se tu izbacuje ostatak. Pa onda verovatno otiče napolje....

    Kad zaćutim, okrenem se i odem (i ne pišem ti), to ne znači da si pobedio. To znači da više nisi dostojan mog vremena. Bukowski
    Ne raspravljaj se sa budalom, prvo će te spustiti na svoj nivo a zatim pobediti iskustvom!
    "Oluja u vodi stvara vatru u vazduhu!" - nepoznati autor - ribar sa Velike Morave
    "Goveda mogu da vuku kola ali je opasno kad poveruju da znaju put." - Lao Ce
    "Prvo šuma, onda sekira, onda plug, onda pustinja." - Plimije

  22. #1575
    Član Srdjan Žorž avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2011
    Lokacija
    Petka,Pozarevac
    Poruka
    5,030
    Zahvalio se
    498
    Zahvaljeno 1,224 puta na 561 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    To je prevrtac a napravljena je zgrada tako da tu gde vidite plocice je uradjen kanal koji vodi kominu napolje a sve je na nozbrdici tako da slobodan pad do sabirnika. Neznam kolike su lule nisam ih merio. To je destilerija od mog prijatelja kod koga lecem vec 5 godina. Inace je profesionalac za ovaj posao. Ima ventilaciju dovod vode sve je u masnoj farbi tako da je lako perljivo. A ti metalni sanduci su sabirnici pepela.

    Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока

  23. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku Srdjan Žorž na ovoj poruci:

    vuxsd (10-09-18)

  24. #1576
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Citiraj Citiram: vuxsd Pogledaj Poruke
    .... a ispod kazana postoji neko metalno da tako kažem korito ili nešto kao prihvatna posuda p moguće da se tu izbacuje ostatak. Pa onda verovatno otiče napolje....
    Jeste , tek sada vidim kada sam obratio paznju ...

  25. Sledeći korisnici su se zahvalili korisniku ben roj na ovoj poruci:

    vuxsd (10-09-18)

  26. #1577
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Samo da prijavim da za koji dan idem u selo kod Uzica da
    pecem rakiju.

    Sada to prijavljujem na ovoj temi a nadam se sa cu izvestaj pisati na temi o vrhunskoj rakiji od sljiva ☺

  27. Sledeći 2 korisnici su se zahvalili ben roj na ovoj poruci:

    gandrad (11-09-18), vuxsd (10-09-18)

  28. #1578
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Odavno nisam tako radio kao ove nedelje.
    Pecenje rakije je bilo glavno ali se dosta I drugih stvari radilo.
    Sve ispeceno I prepeceno I sutra stelujem destilovanom vodom. I onda prelazim na temu vrhunska rakija od sljive ....
    Ostajem u dilemi da li da stelujem na 19 ,5 gradi ili na 19 gradi. Predpostavljam da ce ova odlezati par godina I da ce malo kalirati za 0'5 grada pa bih je na 19 , 5 stelovao.

  29. #1579
    Član
    Datum pristupanja
    Dec 2014
    Lokacija
    Beška
    Poruka
    66
    Zahvalio se
    2
    Zahvaljeno 18 puta na 13 poruka
    Downloads
    1
    Uploads
    0
    A zasto je razblazujes odmah po pecenju?

  30. #1580
    Član
    Datum pristupanja
    Mar 2013
    Lokacija
    uzice & novi sad
    Poruka
    456
    Zahvalio se
    138
    Zahvaljeno 131 puta na 99 poruka
    Downloads
    0
    Uploads
    0
    Da je nastelujem na zeljenu jacinu da zri.
    Kada stoji u buretu svake godine izgubi se
    odredjena kolicina I onda je manji gubitak
    ako je nastelovana.
    Jos bolje bi bilo da se 1 ili 2 godine cuva meka
    pa tek onda da se prepece
    Nekada se sva rakija drzala kao meka a po potrebi se prepecalo. Tako je bar u selu bilo odakle su moji.

Strana 79 od 80 PrvaPrva ... 296977787980 PoslednjaPoslednja

Dozvole pisanja

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete odgovoriti u temi
  • Ne možete postavljati atačmente
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •  
Svi postovi su vlasništvo njihovih autora. Poljoinfo.com ne garantuje tacnost, kompletnost ili upotrebnu vrednost informacija, stavova, saveta ili datih izjava. Ne postoje uslovi pod kojima bi mi bili odgovorni za štetu ili gubitak koji je posledica bilo cijeg oslanjanja na nepouzdane informacije, ili bilo kakve informacije nastale kroz komunikaciju izmedu registrovanih clanova.