PDA

View Full Version : Popravljanje ukusa vinu


Poljoinfo Wiki - poljoprivredna enciklopedija
Poljolink - adresar poljoprivrednih firmi

Advertisement


Advertisement

Advertisement


dimitt57
16-03-13, 20:24
Napravio sam 12 l crnog vina (prokupac). Vrenje je obavljeno u staklenom balonu. Kad se proguta, posle par sekundi, u dnu grla stvara gorak ukus. Da li je moguce popraviti ga.

zupa100
19-03-13, 06:48
Hehehe, pa i inace prokupac stvara opor ukus vinu, zato je i poseban... jos ako si ga drzao dugo na komini?!

dimitt57
25-03-13, 01:07
Nije stvar u oporosti. To je tolko kolko je za prokupac. Stvar je u tome da, kad progutaš gutljaj, posle nekoliko sekudi potom, osetiš gorčinu, duboko na nepcima, pa se onda ta gorčina pojača, i nije ti stalo da popiješ još. Da li ta gorčina može kako da se izleči?

zupa100
25-03-13, 06:48
Dimitt57 Pokusaj sa vitaminom C. Ide gram na litar, pa mi se javi, mislim da mozes sa ovim da ga udesis!

miticd
17-05-13, 22:29
Male su ti kolicine da bi kupovao Nobelus i Redules.Gorcina ti se pojavila zbog preparata za prskanje ili zbog nedostatka hrane za kvasce prilikom vrenja.Probaj sa Limontusom ali ne bih preterivao da sam na tvom mestu(max pola kesice).A najbolje skupi prijatelje da oni provere da li gorci::namigivanje::

dimitt57
24-05-13, 22:57
Gorčina je nestala negde u aprilu, kad sam ga ponovo pretočio. Sad je milina piti ga.

Pavle.
24-06-13, 02:48
Nije stvar u oporosti. To je tolko kolko je za prokupac. Stvar je u tome da, kad progutaš gutljaj, posle nekoliko sekudi potom, osetiš gorčinu, duboko na nepcima, pa se onda ta gorčina pojača, i nije ti stalo da popiješ još. Da li ta gorčina može kako da se izleči?


To moze da bude odlican lek za odvikavanje od alkoholizma.

mzupunski
27-12-13, 22:42
Postovane kolege,
mislim da imam problem sa mojim vinom. 15.10. sam iskvecao 380kg kaberne sovinjona. Otocio oko 165l vina. Vino je kao mlado bilo lepo. Ukupno tri puta sam ga pretocio do danas, zadnji put pre skoro 14 dana. Medjutim, kod zadnjeg pretakanja sam dodao vinobran da ga sacuva, taloga je jako malo bilo i bio sam siguran da je vino u dobroj kondiciji. Medjutim, danas probam flasu koju sam za vikend natocio, i vidim da mu se povecava kiselost. Neprijatno za piti maltene. Sta to moze biti, i da li se moze resiti nekako?

kololgas
01-01-14, 08:52
Unesite vino u sobu i ostavite. Sa snizavanjem temperature vise se osecaju kiseline. Tj. sluzite ga na nekih 18 st. C.

drotos
04-01-14, 16:47
Imam problem sa crvenim vinom,prvi put sam stavio vinobran po uputstvu 10g na 100l vina i sad mesec dana kasnije osecam ukus vinobrana u vinu.Sta da radim da nestane taj ukus a da ne pokvarim vino koje je inace fantasticno.Do sad sam stavljao samo polovinu vinobrana i bilo je dobro, ovo sad me nervira^-^

kololgas
05-01-14, 12:03
Pretoci ga i nemoj da dodajes vise vinobrana. Ako ga pretaces pumpom pusti da crevo bude van vina da se sto bolje izbucka, a ako ga pretaces iztakanjem, moze nesto poput metlice da se stavi i da mlaz pada na to. ili ako to radis kofama potrudi se da se vino dobro izbicka..

drotos
15-01-14, 11:13
Problem resen vinobran se nije rastopio,koristio sam poljski vinobran razmutio sam 10g u 2l vina dobro izmesao i tako sipao u balone,sinoc sam probao da profiltriram vino kroz viseslojnu gazu i uspelo,ne oseca se vise bar ne toliko.

German hunting terrier | Jagdterrier