Ракија од шљиве

Kod nas se kaze(i moje iskustvo) od preske rakije glava boli a sa secerom neuporedivo vise dok neostoji u buretu makar pola godine.Tko nemece secera nema glavobolje,manje rakije se dobije bez secera ali zato tko je "u formi"ni ispod cijevi mu nesmeta a ostali ujutro kad se dignu traze kafetine,brufene,ketonale i ostalo.
 
Moja rakija prosecno odstoji oko 4,5 godina u buretu...... :ppozdrav:
Post je spojen: [time]1284590710[/time]​
_________________________________________________
Inace da li boli glava od alkohola to valjda zavisi od organizma coveka a ne od rakije... :sta:
 
Darosavac je napisao(la):
Inace da li boli glava od alkohola to valjda zavisi od organizma coveka a ne od rakije... :sta:
Kliknite za proširenje...

Jok nisi u pravu od seceruse glava se cepa na cetvrtke, pa po tome se i razlikuje prava cista sljivovica od svih ostalih brlja, sa secerom, kvascom, mekinjama, prva i druga speciala sta sve ljudi nece da izmisle, takvi su i doveli do pada cene prave sljivovice, da cena rakije bude smesna.
 
Pazljivo pratm Vasu prepisku..... oko secera...kvasca i ostalih "dodataka" i pitam se ,da li neko od vas ima recept za pravu" secerusi ili svi vi zovete "secerusom" sve ono voce koje se priprema za kljuk i "oplemenjeno" sa 5-10% secera koji sa dobrim selektivnim kvascem 100% prelazi u alkohol.Sto se tice muke,oko, glavobolje... ona je uvek tu prisutna...napij se od piva..sampanjca... vina...kada se pretera uvek boli glava... mada se nisam toliko opio da me ujutru boli glava...da li zbog kvaliteta pica ,ili od kolicine? :ppozdrav:
 
Secerusa nije rakija u koju se dodaje secer nego ona komina koja je vec jednom ispecena...i ona se vraca ponovo u kacu,sipa se kvasac,secer itd....... :ppozdrav:
 
Pa zasto onda tresti sljive i zajebavati se moze se cijelu godinu peci po recepturi kad ispeces krkaj secer,kvasac,100%-tni alkohol,aromu dodaj i ostale mirodjije i samo u krug.Palite motorke i sijecite stabla jer ovi sto se zajebavaju sa sljivama ispadose budale.Sta je vinjak,sta je konjak? kad saznate sta je ili procitate na atiketama koje je prirodno koje umijetno pice malo promozgajte i usporedite u glavama sa rakijom i eto vam odgovora na sve.Jos bolje ako doznate njihov postupak i cijelokupnu ceramoniju do flasiranja.Sipajte sta zelite,bacajte vijestak prskajte svakih 8 dana i na kraju prodavajte pod ekolosku rakiju :sta: .I ja koristim herbicide,pesticide i fungicide ali to je sve za VAN a sta ja sa familijom namijeravam konzumirati nista osim ovcijeg djubra za gnojidbu i mozda nesto malo ako se bas mora.
 
CARE

Rakija u Srbiji ima raznih, neke ne možeš ni piti. Verujem da je i kod vas slično.
:ppozdrav:
 
Ma znaju ljudi svakakvoga smeca peći ali to je otrov jaci od strihina.Ja pijem kad pijem i nekazem da nepijem ali pijem sta valja a ne svakakve spirine pa nemogu 2 dana doci sebi od glavobolje,povracanja i centra ravnoteze.Kad se napijem-ubijem od rakije ujutro se dignem kao da nista nije bilo a ne da zena misli hoce li svestenika zvati i gledati ocu li jutra docekati.Nadam se da ste me svi razumijeli.Rakiju samo i pijem ili vinjak zamene je kratko zakon a mozda sanduk piva popijem u godini ili litru vina.

meeker bar si ti nase rakije pio i znas kakva je.Ja rakiju nikad neodbijam ali negdje kad je pomirisim pa nemogu osijetiti od cega je onda malo gucnem a ona nit okusa nit mirisa nit smeka samo jacina necu ni da je popijem ni onu 03 casicu. :zli:
 
CARE
Ja očekujem da neko napiše da je hemijska formula alkohola uvek ista bez obzira odakle potiče. Što je nepobitna činjenica. Dodaš još po nešto i eto odličnog alkoholnog pića.

Ja se ipak zalažem za rakiju proizvedenu na tradicionalni način, pa ko se razume znaće to da ceni.

Ima jedna ovakva izreka: Za dobru svinju nema loših pomija! :haha: :haha: :haha:
:ppozdrav: :ppozdrav:
 
meeker

Svi nas truju jebena smo nacija kroz vijekove pa treba li sami sebe da trujemo?izgleda da treba,pa kom se truje nek jos metne uree i kokosijeg dzubra nek fermentira pa nek pije.Ja necu nego prirodno gdje god i kad god mogu,nebitno dal je jelo ili piće.
 
Uvijek sam za pravu rakiju, a ne kojekakve "rakije" od kojih se prekobaciš da neznaš za sebe, ni di si , ni šta si, ni ko si. Kad pečem pečem za sebe, rodbinu i prijatelje tako da neću lošu rakiju i o tome strogo vodim računa. Slažem se da je alkohol alkohol no postoje ogromne razlike između rakija bez obzira na udio alkohola u njima.
 
Ima opornih rakija"nas naziv"jednostavno jednu popijes a druga neide,takodjer ima prejakih kao da se natijecemo tko ce jacu rakiju ispeci a ne bolju-ukusniju-pitkiju sa dobrim mirisom sljive(posto je ovo tema rakija od sljiva) koji ta jacina,gorcina nesmije ubiti.Najgore je kad rakijasu das rakiju a on nemoze nikako odluciti od cega je.Jesam u pravu?Sve sta je ukusno se da pojesti i popiti a kad nasramotu ili "radi drugih"pijes to nije merak.Samo pricam svoje iskustvo jer ja svaki dan je trosim a nikad nisam pijan ili rijetko.
 
Pročitah sve postove i mogu reći samo jedno, tj. citairati forumaša koji je rekao da je bilo kakva rakija koju MI ispečemo bolja od kupovnog otrova... Ovo mogu da potvrdim jer je kod nas da ispeče doneo čovek 100 l komine od šljive, izvukli smo oko 25 litara prvenca, pošto je imao smrtan slučaj doneo je oko 40 litara kupovne rakije sa 50 % alkohola, kada smo sve to prepekli dobili smo oko 17 l rakije sa 50 % alkohola :D, tako da ko zna od čega sve prave to kupovno đubre, rakiju pečem po recepturi jedinog doktora nauka u Srbiji, radim sve isto kao dfiskall, samo što ne stavljam vinobran, prosto zato što nisam nigde video da treba, i ne kupujem kvasac iz francuske, već kupujem običan selekcionisani kvasac u p.a. Čardak, a za odležavanje rakije u buradima može da se vodi polemika danima, koliko sam ja pročitao u knjizi koju je objavio, idealno bi bilo kada bi rakija nakon pečenja mogla da odleži 15 dana u staklenoj ili prohromskoj posudi, a zatim po 6 meseci prvo u dudovom, pa u hrastovom buretu, nakon tih 12 meseci, ponovo se vraća u staklenu, prohromsku, ali i u posude koje su specijalno pravljene za čuvanje alkoholnih pića od plastike, posle toga treba sačekati oko mesec dana, procediti je kroz gazu ili još bolje laboratorijski papir, a onda :ppozdrav:
Još nešto, rakija je vremenom izgubila svoju pravu vrednost, danas je peku od svega i svačega, a cilj je 90 % populacije samo da se dobro i što brže napije, znam po "mušterijama" koje su dolazile kod nas. Kada im ponudite takvu rakiju staru oko godinu dana, sa malo jačom cenom, okrenu se i odu u prodavnicu i kupe "lozovaču" po 250 RSD, žalosno, ali istinito, malo je danas onih koji zaista znaju da cene hvalitet, ima ih, ali jako malo. Znam da će sada nastati polemike, ali ovo je moje mišljenje....

Care vidim da si iz Like, moj pokojni deda, Bog da mu dušu prosti je bio iz Like, prezivao se Biga, kuća im je bila 200 metara od plitvičkih jezera...
 
UVEK postoje ljudi (iako ih je malo) koji znaju da cene i postuju kvalitet.....
A ona kupovna rakija kada bi bila potpuno od ciste sljive i bez secera,proizvodjac NIKADA ne bi imao zaradu....... :cao:
 
Dorosavac

slazem se sa tobom ja znam tko nezivi od rakije taj moze da radi najbolju rakiju"po svome ukusu"a tko zivi od nje to je druga prica.Isto kao tko drzi 10 ovaca i tko drzi 300 ovaca.Ovaj 10 hrani samo sto im palacinke nepece a ovaj drugi svojima jednom u mijesec dana da soli i to 3kg na njih 300.Ista je stvar rakija,vino i sve ostalo od cega covijek zivi i snabdjeva porodicu.

Malo sam se smaknuo sa teme ali kako da bolje ispricam nisam znao.
Post je spojen: [time]1286140529[/time]​
_________________________________________________
Matkemafija

Ako covijek nije tu odrastao bez veze je pricati,ja sam upoznao curu iz Sida preko fejsa i nezna kako joj se dijed zove a njen dijed i moj dijed od 2 brata dijeca.Nikad nije bila ovdje odaklen potice cak ni njen otac a ne ona.Velika sramota.
 
I kada bih ja imao registrovanu proizvodnju i prodavao ogromne kolicine rakije,ja nikada ne bih mogao da imam zaradu ako bih pravio pravu 100% domacu rakiju jer bi me porez,i ostali troskovi ,,ugusili,,....... :udri: :udri:
 
CAR je napisao(la):
Dorosavac

slazem se sa tobom ja znam tko nezivi od rakije taj moze da radi najbolju rakiju"po svome ukusu"a tko zivi od nje to je druga prica.Isto kao tko drzi 10 ovaca i tko drzi 300 ovaca.Ovaj 10 hrani samo sto im palacinke nepece a ovaj drugi svojima jednom u mijesec dana da soli i to 3kg na njih 300.Ista je stvar rakija,vino i sve ostalo od cega covijek zivi i snabdjeva porodicu.

Malo sam se smaknuo sa teme ali kako da bolje ispricam nisam znao.
Post je spojen: [time]Sun Oct 3 09:15:29 2010[/time]​
_________________________________________________
Matkemafija

Ako covijek nije tu odrastao bez veze je pricati,ja sam upoznao curu iz Sida preko fejsa i nezna kako joj se dijed zove a njen dijed i moj dijed od 2 brata dijeca.Nikad nije bila ovdje odaklen potice cak ni njen otac a ne ona.Velika sramota.
Kliknite za proširenje...

deda je rođen na u Lici, a u Vojvodinu je doselio 1959, ali je svake godine dolazio tamo, iz kog si ti mesta, da se malo raspitak kod ujaka i keve ::namigivanje::
a o porezu ne treba ni trošiti reči, proizvedemo 80 % rakije za sebe, 20 % ide u prodaju, tako da se uzme malo ::novac::, a poreznicima naplaćati porez na porez ne može niko ko radi pošteno, dok se stanje malo ne stabilizuje od registrovanja firme nema ništa :nono:, do tada dok se može uzimaj ::novac:: na crnjaka
 
matkemafija,
Svaka cast... mlad covek...i radi sve detaljno... malo je takvih ljudi.. :D.Imas u komentaru sto se stavlja vinobran.. ili procitaj pazljivo komentar od "kengura"... on je ipak hemicar...i zna to detaljno da ti opise ... cak, predpostavljam, i hemijske formule,sta se tu u stvari deseva...samo napred..Hvala Bogu da ima takvih ljudi kao ti .. mladih i pismenih...
Post je spojen: [time]понедељак, 04. октобар 2010. 02:17:01 CDT[/time]​
_________________________________________________
matkemafija,
tradicija + nova tehnologija = uspeh u poslu (bilo kom)
 
:D ono veče sam pregledao sve o vinobranu kada sam ga video navedenog u tvom "receptu" ::namigivanje::, a večeras kada dođem sa faksa, pregledaću taj komentar od kengura, hvala ti, nadam se da će biti uspeha ::svaka cast::
 
Kod nas se rakija pije dosta dobro po kaficima i kafanama ali poznatim gdje je cista sljiva bez ikakve "primijese"jer tko pije rakiju taj zna kakva je a gazda nema sanse da uzme od nekog tko "seceri rakiju" ili prepeku jer ako se samo jedan gost pozali da nevalja,da ima nekakav strani smek da ga slucajno glava sutra cijela dan boli moze se pozdraviti sa prodajom rakije koja se ionako prodaje "ispod sanka"jako dobro.Zato nema mudrovanja.Ovo je prica za moju regiju.
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh