PDA

View Full Version : Proizvodnja mleka, sira i mesa



  1. Količina mleka koja se može očekivati u kozarstvu
  2. Muža koza --- ručno ili uz pomoć muzilica
  3. Uticaj higijene prilikom muže koza na kvalitet mleka
  4. Proizvodnja sira od ovčijeg i kozijeg mleka
  5. Građa i razvoj vimena mlijecnih koza
  6. Mlijecne ovce i odabir prave pasmine za uzgoj i proizvodnju mlijeka
  7. Izbor i primena sirila u proizvodnji sira
  8. Pogreske u tehnologiji proizvodnje ovcjih i kozjih sireva na OPG
  9. Oprema za proizvodnju sira
  10. Gastronomski proizvodi od ovčijeg i kozijeg mesa
  11. Мужа оваца
  12. Jogurt, kiselo mlijeko i kefir
  13. Mlečnost i laktacija ovaca i koza
  14. Plasman kozijih proizvoda
  15. Sapun od kozijeg mleka
  16. Ovčiji kajmak
  17. Radman i kolicine mesa od ovaca i koza
  18. Zrenje ovčijih i kozijih sireva
German hunting terrier | Jagdterrier